簡單而家常的紅油肚絲做法！

原料：豬肚一個

調料：香料包（花椒、八角、小茴香各5個）1個，姜、蒜蓉、蔥各5克，紅油15克，生抽、醋、胡椒粉、白糖、料酒、食鹽、熟芝麻、香油各適量

制作步驟：1.豬肚洗干凈，放在涼水鍋中，煮沸后撈出倒掉水

2.另取一鍋清水，煮開鍋后，放上豬肚

3.豬肚加清水燒開后，加蔥、香料包和姜燒開，放入鹽、料酒、少許醋可以去除腥味

4.燒開后蓋上蓋繼續燒30分鐘，加入少許生抽，再加入胡椒粉和少許白糖調味

5.取出晾涼后切絲，放入生抽和紅油，加入少許鹽、糖、香油、胡椒粉、蒜蓉攪拌均勻，最后撒上熟芝麻即可裝盤