今天和大家分享的是“電飯煲煲面包”的做法。由于“特殊時期”現在外邊的商店基本上沒有開，很長時間都沒有吃面包了。我家神獸又開始吵吵“要吃面包”。如今孩子已習慣天天早餐要吃面包，很長時間沒有吃“面包”對于他來講，也算是一種考驗了。沒有辦法，只能自己做了，最起碼讓他解一下餐。以前我老婆大人可是地道的專業面點師，尤其做蛋糕和面包比較厲害，我做面包的方法都是跟她學的。雖然做法不是很專業，但是自己感覺還可以，反正糊弄一下孩子沒問題。

其實面包是很多朋友最愛的面食之一，主要是好吃且食用方便易于保存。我們可以把它當成早餐，也可以當成一種小零食吃。當然面包一般都是放在烤箱烤著吃，那么你吃過放在電飯煲里煲來吃的嗎？咬一口外酥里軟，口感非常的細膩，家里沒有烤箱也可以輕松做出來。自從我跟著老婆學會電飯煲的面包做法，我就會經常做來吃，做法也挺簡單，做出來金黃香甜，蓬松細軟，口感不比買的差。下面我就把“電飯煲煲面包”的做法和你分享一下。喜歡的朋友可以照著方法和步驟做起來，給自己的孩子做一鍋又大又好吃的面包吧！

【制作主料】：面粉250克、3個雞蛋

【制作輔料】：白糖40克、3克酵母、黃油或者玉米油20克，如果喜歡奶香味的可以放奶粉20克

——制作方法和步驟——

【步驟一】：我們取一個盆子，然后打入三個雞蛋，加入40克白糖，3克酵母，用筷子把雞蛋打散，讓糖和酵母充分攪拌均勻，不要打泡。

【步驟二】：然后把250克面粉加里邊（一般做面包都是用高筋面粉，要是沒有就用普通家用面粉也是可以做出挺不錯的面包的），攪拌成面絮狀，然后加入黃油20克融化后加入面絮中或者30克玉米油也可以。

【步驟三】：然后下手揉成一個光滑偏軟的面團，一定要把面團揉光滑，然后蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，冬季一般很難把面團發起來，要是家中沒有發酵的恒溫箱，我們可以放到有電褥子的床上用被子蓋上，把電褥子打開，一般1個小時就把面團發起來了。

【步驟四】：面團發好后，然后把發好的面團，放到案板上，揉面排氣，再把面團分成50克左右的小面團。我分了5個，稍微大一點。

【步驟五】：然后我們把小面團揉揉光滑，團成像饅頭樣子的面團，也可以做成自己喜歡的其它樣式。

【步驟六】：把電飯煲的內膽底部和周圍都刷一層油，主要是防止面包沾底，同時有油可以讓面包很容易上升，變得更蓬松。我們再在底部撒上一點白芝麻。

【步驟七】：然后把做好的面包胚子放入內膽，用保鮮膜把口子縫上，再次醒發至兩倍大。

【步驟八】： 再次發酵好后，在面包生胚上用刷子刷上一層蛋黃液，撒一層芝麻在面包頂上。放入電飯煲中，蓋上蓋，通上電源，按一下蛋糕鍵開始煲制面包。現在一般電飯煲都有這個功能，要是沒有這種功能的。我們可以按下煮飯鍵，差不多30分鐘左右就可以了。

【產品圖】：這是我們做好的面包，用手掰開看一下，柔軟拉絲，非常松軟，一點也不比買的差，喜歡就試試。

——技術總結和注意事項——

這就是我帶給大家“電飯煲煲面包”做法，這種做法適合在家做，做法靠譜實用，不用烤箱，做出來的面包香甜松軟，里面不放各種的添加劑，只要是家里有面粉和雞蛋，就能做出蓬松暄軟的面包，喜歡這道面包的話，記得先收藏，正好用這個比較長的“春節”假期，學一學這種簡單的面包做法，做給家人吃非常不錯！我們在做的時候一定要注意幾個要點。

（1）一般很多人認為做面包都是用高筋面粉，其實拿普通面粉做出來的面包都很好，柔軟、拉絲、造型、口感都挺滿意的，這是經過我很多次試驗的結果，非常不錯，這對于普通家庭來說，普通面粉容易購買，隨便一個賣米面的地方都能買到，而且價格比面包專用粉低很多。

（2）我們和面時，要是沒有黃油我們可以加上一點食用油揉成面團，這樣會使面團更加柔軟，我們一定要把面團揉光滑后再進行發酵。

（3）面團做完面包胚子后一定要進行二次發酵，發酵完后至少是原來的一倍大，然后再用電飯煲煲。

（4）電飯煲的內膽底部和內壁一定要刷一層油，主要是要防止粘連，同時面包在煲的過程中會往上扒升，內壁有油可以讓面包順利的上升膨脹。

以上內容是我和大家分享的“電飯煲做面包”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！