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春季即將結(jié)束，即將迎來夏日，意味著要換單衣服，飲食要清淡，保持一個美麗的身材，這時要多吃一些含維C高的蔬菜，比如蘿卜，它的維生素含量高，還有多種礦物質(zhì)，纖維素。體質(zhì)不好的一定要多吃維生素含量高的蘿卜，保全家身體棒。

蘿卜不僅價格便宜，而且種植成本低，容易存放，雖然蘿卜每個季節(jié)都可以吃到，但春季的蘿卜水分比較大，菜市場遇到多買些，蘿卜的做法比較廣泛，可以腌著吃，紅燒著吃，煲湯吃。今天給大家分享一道清蒸蘿卜的做法，簡單實(shí)用，最大程度保留了蘿卜的維生素，把蘿卜切成薄片，鍋里一蒸，再把料汁淋在上面，來點(diǎn)麻油吃起來特別的香，清香的蘿卜開胃又能幫助消化，孩子吃了也不用擔(dān)心積食，下面是詳細(xì)做法，喜歡的不妨也試一試。

【清蒸蘿卜】

主要材料：白蘿卜一根，生抽一勺，蠔油一勺，蔥一根，小米椒2個，白糖一勺，鹽適量，花椒少許，生姜少許。

【詳細(xì)做法】

1、首先我們準(zhǔn)備一根白蘿卜，用削皮刀去掉蘿卜皮，再沖洗干凈。

2、把蘿卜的兩頭去掉，再切成3毫米左右的薄片。

3、把切好的蘿卜擺放在盤里，像這樣擺一圈，中間也擺滿，放蒸鍋里開大火蒸8分鐘。

4、利用蒸蘿卜的時間我們調(diào)個料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，適量鹽，喜歡吃辣的可以放一勺辣油，攪勻備用。再切點(diǎn)蔥蔥絲，姜絲，小米椒圈放一邊備用。

5、這時我們的蘿卜片就蒸好了，取出把切好的蔥絲、姜絲放在上面，再把調(diào)好的料汁淋在蘿卜上。

6、花椒粒碾碎，鍋里倒些油把花椒碎放在鍋里，開小火煎出花椒油。

7、再把切好的小米椒圈撒在上面，把燒熱的花椒油淋在上面，一盤蒸蘿卜就做好了，端上桌就可以開吃了。

一道養(yǎng)生菜“清蒸蘿卜”就做好了，簡單營養(yǎng)，價格便宜維C是蘋果的6倍，春季要多吃，切一切蒸一蒸，美觀又好吃，喜歡吃蘿卜的朋友一定不要錯過。

小柒說：

蒸蘿卜時加點(diǎn)醋可以去除蘿卜的異味，加點(diǎn)鹽可以去除蘿卜的苦味。花椒碾成碎粒用低油溫炸出香味。不喜歡吃辣的可以不放。