材料：

雞翅9只（約450克），叉燒醬2大勺（約30克），生抽1小勺（約5克），黑椒碎適量

做法：

1、雞翅清洗干凈，為了更容易入味，在雞翅的背面劃上兩刀；

2、加入叉燒醬、生抽；

3、翻拌均勻，放入冰箱冷藏，腌制一個晚上；

4、入烤箱烤制前，磨入適量黑椒碎，翻拌均勻，讓每個雞翅都粘上黑椒碎；

5、烤盤上面鋪錫紙接汁，把雞翅擺在烤網上；

6、預熱烤箱220度，預熱時間為5分鐘；把烤盤放在最下面一層，烤網

放在最上面一層，上管220度，下管200度，上下管熱風循環程序，烤

15~18分鐘；（下管溫度要稍低點，因為醬汁滴在錫紙上，下管溫度太

高的話，會有燒焦的味道）

7、中間翻面一次；

8、最后3分鐘把上火調到240，利用高溫把雞皮的油脂逼出即可。