餃子是我們日常最普通的飯，大人小孩都喜歡吃，但是難免做多了會剩一盤子，我們冷藏起來，下次吃面皮就粘連，不好吃，教大家一個小妙招，熱餃子用涼水過涼，瀝去水份，裝起來，放冰箱里，再蒸著吃，煮著吃，煎著吃都非常好吃，和鮮餃子口感一樣一樣的！

今天我分享冷餃子新吃法，這樣做簡單好吃，我家孩子最喜歡吃，說比剛煮出的餃子還好吃，吃完一盤還要吃，

制作步驟：

1.準備好冷餃子，雞蛋打入碗內。

2.雞蛋里放少許鹽，提味就行，滴幾滴白醋，雞蛋吃起來更滑嫩，用筷子攪拌均勻。

3.平底鍋內放少許油，鍋加熱，放入冷餃子，小火煎透，一邊煎一邊翻，不要煎糊。

4.煎熱后倒入打勻的雞蛋液，喜歡吃蔥花的，可以在蛋液里加點蔥花，放進去味更香。

5.倒進去的雞蛋液，端起鍋上下旋轉，使蛋液攤勻，容易熟，然后撒少許黑芝麻。

6.雞蛋凝固即可出鍋，盛入盤內，可以開吃了，味道美及了，還有股濃濃的蛋糕味，學會了嗎，你家剩冷餃子了也試試這樣做吧，非常好吃！

小提示：

煎餃子一定要耐心煎透，多翻以免煎糊