冬瓜是我們日常最普通的食材，但它的功效一點也不簡單，被人們稱為“減肥瓜”。冬瓜有圓形或長圓柱形，我們經常見的較多的就是圓柱形的，肉質肥厚，夏天最多。冬瓜具有清熱解毒功效，還能減肥美容有一定的幫助，因此女人多吃冬瓜對皮膚好。冬瓜的吃法有很多種，可以炒、紅燒、燉、煲湯吃，因此在炎熱的夏天最為適合吃冬瓜，孩子多吃冬瓜既能補充水分又能消暑，一舉兩得。今天分享這款冬瓜湯做法非常簡單，不油膩，清淡最健康，可以滿足正在減肥的你。

【冬瓜蝦仁豆腐湯】

食材：冬瓜500克，蝦仁6~7個，內脂豆腐100克，鹽適量，香菜2根，香油少許

做法：

1、冬瓜去皮去瓤洗凈切成四方塊；冰凍蝦仁化解去掉蝦線，清洗干凈；內脂豆腐細膩口感好營養價值高，沖洗干凈切成片；香菜洗凈，枸杞沖洗干凈備用。

2、煲湯鍋里滴幾滴食用油，喜歡吃少油的也可以不放，鍋燒熱，下入冬瓜塊，炒出水分，這樣做煲的湯呈奶白色。

3、加入適量清水，可以根據人的數量加水，水燒開接著下入豆腐片。

4、再下入蝦仁，煮8分鐘，這時的湯呈奶白色。

5、下入切好的香菜段和少許枸杞做點綴。

6、煮半分鐘，加入少許香油，攪勻。

7、再加入少許鹽調味，關火即可食用。