今天分享這個餅我家孩子超級喜歡吃，涼了還可以當美味的零食，自己做的吃著也放心。做法超級簡單。好多朋友覺得做餅非常難，而且做不好很難吃，其實掌握2個秘訣，零基礎的也能做的好吃，不用和面，不用搟面，攪一攪就能解決全家的早餐。看到這個很誘惑的餅是不是特別期待怎么做了，下面是詳細制作步驟，保證你看一眼就會做，一起往下看吧~

這個餅的食材很好找，家庭必備，而餅里加了酸奶，涼了吃有股冰淇淋的味道，很特別。普通酸奶就可以，建議使用中筋面粉，比較好找。我在面糊里加了白砂糖，餅的口感略甜，不喜歡吃甜的也可以不加。再看看餅咬開的效果，特別松軟，嚼的時候還很筋道。

【酸奶雞蛋餅】

食材：酸奶200克，雞蛋2個，面粉100克，干酵母2克，白糖10克

做法：

1、準備好需要的材料。

2、找一個小盆，放入面粉，倒入酸奶，打入雞蛋，再把干酵母和白糖加進入，也可以加湯粉。

3、把所有材料加進去，用勺子攪拌均勻，攪拌至沒有面疙瘩為止，加了雞蛋和酸奶，不用加水，攪拌成較稀的面糊，覺得太稀可以加適量的面粉。

4、將調好的面糊蓋上保鮮膜餳20分鐘，餳好的面糊有許多小泡，已經發酵了，再用勺子攪一攪。

5、找一個不粘鍋，鍋里不用放油，小火加熱，將面糊用勺子舀適量，倒入鍋里，自動流成一個小面餅。

6、倒進的面糊很快凝固，冒起小泡，大約烙至40秒左右，鏟起看看底面金黃即可翻面。

7、底面呈金黃色，餅差不多就熟了，千萬不要烙的時間過長，容易糊。

8、餅烙好，盛出晾涼吃更好吃，這個餅涼了也非常柔軟。

9、很簡單吧，學會也做給家人一起品嘗，我家孩子一口氣吃3個還要吃，下回多做些。