十一小長(zhǎng)假一結(jié)束就迎來(lái)了寒露天氣，寒露節(jié)氣后氣溫更低，地面的露水更冷，天氣干燥，我們的身體一定要多補(bǔ)水，多吃一些潤(rùn)燥的蔬菜和水果。國(guó)慶期間回老家，媽媽給我們做了小時(shí)候 最?lèi)?ài)喝的疙瘩湯，開(kāi)了十幾個(gè)小時(shí)的車(chē)，口干舌燥，蘿卜疙瘩咸湯正適合此時(shí)我的胃口。一邊吃一邊回想起小時(shí)候的往事，感覺(jué)那是真的好幸福啊！

短短是7天假期結(jié)束了，臨走時(shí)候我還是想喝上一碗暖暖的疙瘩湯，感覺(jué)喝上一碗真舒服，媽媽手把手的把疙瘩湯的制作方法給我教會(huì)了。過(guò)了寒露天氣一天比一天涼，早上很多人都不知道給孩子做什么早餐，疙瘩湯里面有菜，有面還有雞蛋，材料可以自己添加，只要掌握方法特別簡(jiǎn)單。白蘿卜秋天吃最好，白蘿卜可以通氣助消化，潤(rùn)燥通便，特別適合這個(gè)季節(jié)使用，做湯，煮水喝都很美味。今天我就給大家分享一個(gè)白蘿卜疙瘩湯的做法，這個(gè)湯特別適合早上吃，喝上一碗，胃里暖暖的，特別舒服。關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，喜歡吃的親們學(xué)會(huì)了做給家人，是一個(gè)很不錯(cuò)的健康早餐。

【疙瘩湯】

食材：面粉一勺大約80克，蘿卜一塊，雞蛋1個(gè)，蝦皮一小把，蔥一根，蒜3瓣。

詳細(xì)制作方法

第一步：首先把白蘿卜去皮，我用了半根蘿卜，人口多可以多放一些，我做的是三個(gè)人的量。秋季蘿卜健胃消食，適合消化不好的人吃。把蘿卜擦成死，再稍微中間切幾刀放盤(pán)子里備用，再把蒜切片。

第二步：鍋里倒入適量油，油熱放入蒜片，炒出香味，再把蘿卜條倒鍋里炒一分鐘，再放入蝦皮炒勻，加入少許味極鮮、鹽調(diào)味。

第三步：加入半鍋清水，蓋上鍋蓋待水燒開(kāi)。

第四步：盆里放入一勺面粉，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的礦泉水瓶子，瓶蓋扎幾個(gè)小口，然后將瓶子里的清水一點(diǎn)一點(diǎn)滴在面粉里，一邊滴一邊晃動(dòng)盤(pán)子，順時(shí)面粉就滾動(dòng)成一粒粒圓球。

第五步：把滾好的面球倒篩子里，篩掉多余的干面粉，一粒粒面疙瘩就做好了，這做的面疙瘩放在鍋里湯不會(huì)變粘稠，面疙瘩粒粒分明。

第六步：水開(kāi)后放撒入面疙瘩，不要攪拌，等煮十幾秒后再用鏟子從鍋底翻攪幾下，煮5分鐘，面疙瘩熟。雞蛋打小碗里，攪拌成蛋液，一點(diǎn)一點(diǎn)淋入鍋里，再慢慢攪勻。

第七步：放入蔥花，淋入適量的香油，最后嘗一嘗鹽味，根據(jù)自己的口味調(diào)味，可以少加一點(diǎn)雞精，湯更鮮美。美味可口的疙瘩湯就做好了，關(guān)火，盛碗里開(kāi)吃。

以上是分享朋友們一道疙瘩湯的做法，早餐給家人做一鍋，喝上一碗暖暖地，也不用還害怕冷了，這樣做好吃又省事，喜歡吃的親們不妨在家也試試，也可以放自己喜歡吃的菜。喜歡吃辣的可以加一勺辣椒油。

最后再說(shuō)幾句

做疙瘩面粉用普通面粉即可，喜歡吃湯多一點(diǎn)的可以多加一些水，喜歡吃稠的可以少加水。晃面疙瘩時(shí)水不要放的太多，否則疙瘩晃不勻，一邊滴水一邊晃動(dòng)盤(pán)子。