外面賣的油條一般都用明礬和堿，或者含有明礬的泡打粉，這樣很容易造成鋁超標，對人體危害極大，而油條又是我們最喜愛的早餐之一，所以我們應該重視避免油條鋁超標。今天給親們分享油條不用油炸照樣好吃做法，無油煙，而且不用一滴水，無任何添加，健康還好吃，做法零失敗。下面我來詳細講解制作步驟，喜歡吃的一定要試試~

【不油炸的油條】

食材：面粉300克，雞蛋一個，牛奶180毫升，酵母3克，鹽3克，植物油少許。

步驟方法：

1、先將面粉放盆里，加入鹽，打入一個雞蛋，30度的溫牛奶放入酵母粉，融化。

2、將調好的牛奶一點一點倒入面粉里，用筷子攪拌成絮狀，再加入30克熟油，放油起到面柔軟還不沾手的作用。

3、和成光滑的面團，和面的時候可以摔打面團，起到激發出面粉的筋性，和好后蓋上保鮮膜餳發1個小時。

4、發酵好的面團取出放面板上，揉壓排出面團里的氣體，這個面和的比較好，可以拉成面膜了。

5、把面團壓成1厘米薄厚的長方形條狀，也可以用搟面杖搟勻。

6、搟好后，用刀切成大小均勻的面條，最好切成雙數，這樣比較好對壓。

7、把兩個面條疊在一起，取一根筷子在中間壓下去，粘合在一起。

8、全部疊好后，烤盤放油紙，把油條坯子擺放在烤盤里，刷上一層油，鎖住水分。

9、全部刷上油后，蓋上保鮮膜餳10分鐘。

10、喜歡顏色更黃一些的，在餳好的油條劑子刷上一層蛋黃，保你烤出的油條金燦燦的。

11、烤箱提前預熱，烤盤下面放一碗涼水，這樣在烤的時候就不會太干。

12、200度溫度烤半個小時，待油條烤成你想要的顏色。

13、烤好后端出來稍微涼一會。

14、趁熱就可以吃了，奶香味十足，咬一口香味撲鼻。

以上是我給朋友們分享的無油版油條制作全部過程，表皮酥脆，柔軟又好吃，喜歡吃的快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。