最近各種面食做上了癮，花卷、饅頭、餅。我喜歡吃餅，路過賣餅店總是饞的流口水，看到賣的千層餅總想買幾個嘗嘗。看著香酥可口，煞是誘人,大人小孩都愛吃，也可以當零食或當主食。今天分享朋友們香酥千層餅做法，昨天初次嘗試，油酥放的有點少了，烤出來層次不是太明顯，但是咬一口層層疊加。

下面是詳細制作步驟，喜歡的朋友不妨在家也試試吧~【千層烤餅】

食材：面粉400克，酵母4克，鹽3克，溫水220毫升。

油酥：面粉80克，五香粉1勺，花椒一小把，油50克。

步驟方法：

1、準備好所有材料。面粉放盆里，放入酵母，再加少許鹽，溫水倒酵母上化開。

2、用筷子攪拌成面絮狀，像這種程度即可。

3、揉成光滑的面團，軟硬適中，蓋上保鮮膜，發酵2倍大小，冬天放暖和的地方。

4、接下來和油酥，面粉放小碗里，放入五香粉，油熱澆在面粉里。

5、用筷子攪拌成粘稠點的糊狀，再加少許鹽提味，油酥這樣就做好了，非常的香。

6、面這樣就發酵好了。壓下去不回縮。

7、取出面團，放面板上，揉面排出面團里的氣體。

8、大約揉3~4分鐘，壓扁搟成長方形，厚度大約1厘米左右，不要搟的太薄，抹上油酥，抹勻即可。

9、抹上油酥后，折成3折。

10、折好后，上面再抹上油酥，將再次對折，搟開抹上油酥再重復折一次，這樣做的餅層次分明。

11、折好后，搟成長方形，表面刷點清水，撒上芝麻，用手壓一壓。

12、中間對切，再切成大小均勻的長條狀。

13、放在烤盤里，烤箱上下火180度，烤30分鐘即可。

以上是我給大家分享的香酥千層餅做法，簡單又好做，層層分明，喜歡吃的朋友快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。