立夏豌豆飯

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

 

圖片[1]-立夏豌豆飯-起舞食譜網

 

原料:大米 糯米(比例為1:1) 豌豆 咸肉 春筍

調料:食用油 鹽

做法:

1.咸肉先用溫水清洗干凈;

2.把咸肉切成細條或者細丁;

3.豌豆剝好;

4.春筍切成細丁;

5.熱鍋冷油加入咸肉煸炒出香味;

6.加入筍丁和豌豆煸炒幾下;

 

圖片[2]-立夏豌豆飯-起舞食譜網

 

7.所有食材煸炒出香味后倒入電飯煲里;

8.加入提前兩小時淘好的大米和糯米;

9.加開水沒過食材一點即可,攪拌均勻,可以加一點鹽調味,摁下鍵完成煮飯即可。

 

圖片[3]-立夏豌豆飯-起舞食譜網

 

小貼士:

1.我用了大米和糯米,比例都是一比一,水量就是沒過食材那么一點即可,如果你只用糯米,那么加的水剛沒過食材即可,因為糯米的漲水性差,水多了飯煮的太爛了就不好吃了;

2.米要提前淘洗好,并用開水來煮飯,那么煮出的飯口感更好,米飯中b類維生素不會流失很多,最重要的是這樣可大大縮短米熟的時間,節電約10%。

3.咸肉最好是帶肥肉的,而且要用食用油煸炒出香味,最好能炒出一部分油來這樣做出的飯才香,因為加了咸肉,所以鹽要少放甚至可以不放;

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THE END
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