雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩，好吃味美，膠質(zhì)豐富，也很容易熟，受大多數(shù)人的歡迎。而雞腿分為兩種，一種是連著大腿，另一種是雞小腿部分。雞大腿很適合燉著吃，與土豆青椒完美的的搭配。雞小腿通常紅燒或炸著吃，受到大人小孩的喜愛。

雞腿通常最簡(jiǎn)單的做法就是紅燒著吃，很下飯也很解饞。今天分享朋友們雞腿新吃法，不炒、不燉，蔥香味濃郁，吃一口就念念不忘，我家女兒點(diǎn)名要吃，一次做5根都不夠吃。下面是詳細(xì)制作步驟，喜歡的親們不妨收藏起來做給家人吃。

詳細(xì)制作方法

食材：雞腿5根，蔥適量，蒜4瓣，洋蔥半個(gè)，姜5片，辣椒3個(gè)，花椒粒一搓，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，油適量。

步驟方法：

1、準(zhǔn)備好所有材料。買回來的雞腿涼水里浸泡20分鐘，泡出血水，再?zèng)_洗干凈。

2、鍋里倒半鍋涼水，放入雞腿，再放入姜片、蔥段，倒入少許料酒去腥味。

3、水燒開，撇出浮沫，煮的時(shí)候不要蓋鍋蓋，把雞肉里的腥味煮出去。

4、把洋蔥切成長(zhǎng)條，蔥切段，蒜切片。

5、小碗里放入蠔油、生抽，少許鹽攪拌均勻。

6、鍋里倒適量油，把切好的洋蔥、蔥、姜、花椒、辣椒，小火炒至蔥段變黃。

7、取一個(gè)過濾網(wǎng)，把榨的蔥油倒入碗里，攪拌均勻。

8、雞肉用筷子很輕松插進(jìn)去，肉就煮好了，在湯里浸泡十分鐘。

9、把煮好的雞腿放涼開水盆里，泡10分鐘。

10、把泡的雞腿脫骨，撕成長(zhǎng)條放在盤子里。

11、把調(diào)好的料汁澆在雞肉上，再撒上花生碎和蔥花點(diǎn)綴，雞腿這樣就做好了。

以上是分享朋友們雞腿新吃法，簡(jiǎn)單還吃，喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對(duì)我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點(diǎn)贊哦。有你的關(guān)注就是對(duì)小柒美食最大的支持與鼓勵(lì)。