用料：

新鮮魷魚

紅薯粉

雞蛋液

香炸粉（如果么有就用面包糠代替，效果差不多）

做法：

1.將魷魚洗凈切圈，晾干備用。

2.沾上紅薯粉，再沾蛋液。

3.最后沾上香炸粉。

4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。

小貼士：

1.這是一道現炸現吃的菜，菜熱乎乎，才會香脆，涼了就不好吃了。

2.外層使用面包糠時，魷魚一定要先腌制，否則魷魚是沒有味道的。

3.如果想省略這道工序的話，炸好后，用沙拉醬或西紅柿醬也蘸食也可以。