最近幾天天氣太熱了，天氣炎熱沒有胃口，一家人都不想吃飯。想起來前幾天超市促銷買了兩把豇豆，那就用豇豆來做一個好吃的，來改變下一口味。豇豆的營養豐富，是夏季老百姓餐桌上必不可少的蔬菜，豇豆含有豐富的維生素和蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，解渴健脾，益氣生津，最適合夏季食用。豇豆中的磷脂能促進胰島素的分泌，加快糖代謝的作用，是糖尿病人最理想的食品。

我們平時豇豆都是炒著吃，涼調，或者把豇豆剁成餡做成水餃或者包子，味道都不錯。今天我們不炒、不炸、不煮做一個豇豆的新吃法，做一個清蒸素丸子，放涼后再配上我的秘制辣椒油，味道棒極了，連挑食的寶寶一口氣都能吃5個。吃完后不出汗，不油膩關鍵即可當主食又可以當零食。是一個不錯的夏季小零食。今天分享大家豇豆素丸子的做法，喜歡吃的親們試試看，下面是詳細制作步驟，學會做給家人一起享受美味。

詳細制作方法

食材：豇豆角一把，雞蛋一個，胡蘿卜一個，面粉2勺，玉米面1勺，鹽適量，胡椒粉少許，辣椒油適量。

第一步：準備好所有食材。

第二步：把豇豆切成小丁，盡量切小這樣方便入味。

第三步：胡蘿卜也切成小丁，把切好的胡蘿卜和豇豆放在小盆中。

第四步：根據自己口味放鹽，用手把豇豆和胡蘿卜丁抓勻，靜止5分鐘。

第五步：再打入一個雞蛋，根據自己口味放少許胡椒粉，十三香，然后攪拌均勻。

第六步：分次少量的添加面粉和玉米面粉，這里我的比例是2:1.

第七步：用筷子攪拌均勻，讓蔬菜粒都裹上面粉和玉米粉,一定不要太稀。

第八步：手上抹少許油，把蔬菜糊搓成大小均勻的丸子。

第九步：取一個平盤，把搓好的丸子放在上面，保持一定距離。

第十步：把盤子放入蒸鍋，開火上氣，15分鐘營養豐富的豇豆胡蘿卜蔬菜丸子就蒸熟了。

以上是分享親們豇豆角丸子做法，無油煙，營養又健康。喜歡吃學會試試吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。