網紅雪花酥的做法：

備用食材：棉花糖150克，奶粉45克，黃油40克，綜合堅果60克，蔓越莓干60克，餅干180克；

制作過程：第一步，餅干、綜合堅果、蔓越莓干等混合在一起，黃油準備出直接放入不粘鍋中，小火慢慢將其融化，待看到黃油完全融化后，放入棉花糖；

第二步，用硅膠鍋鏟不停攪拌，慢慢將棉花糖融化，這個過程所需時間比較長，需要有耐心，直到將所有的棉花糖完全都融化；

第三步，再繼續(xù)炒一會，多炒30-40秒鐘，關火，將奶粉放入在鍋中，攪拌均勻，讓奶粉和棉花糖混合均勻，放入餅干、蔓越莓干以及混合堅果；

第四步，簡單混合拌一下，讓棉花糖可以包裹住所有的混合物，戴上手套，將混合物放入一個不粘容器中，用手抓拌均勻，讓其充分混合；

第五步，整形好，用刮板將其壓平，這個過程速度要快，再趕緊篩入一層奶粉，壓緊，記得將其他幾個面也都撒上奶粉壓緊，放涼后，用鋸齒刀切成塊，均勻粘裹上奶粉，可以收回保存了。

小編總結：雪花酥是曾經風靡一時的網紅零食，其憑借口感和高顏值得到了年輕人的喜歡，雪花酥這一款小零食，所用的食材搭配特別豐富，在一款零食中能吃到非常多樣的口感，但其做法其實是非常簡單的，將所有的食材可以完全混合在一起，雪花酥便制作成功了，相比于其他的小甜點，制作更加方便，不用打發(fā)不用烤箱，我們自己在家也能輕松做，春節(jié)待客的小零食可以自己親手做，這款雪花酥少油少糖、甜而不膩，比牛軋?zhí)沁€好。

烹飪小技巧：

1、喜歡口感偏軟的，將棉花糖炒融化，立刻關火加入奶粉，如果喜歡硬一點的，融化后需要多炒片刻，但記得不可炒過頭，如果棉花糖變成焦糖色了，建議不要再用，否則還會浪費其他的食材，偏硬一點的雪花酥更方便保存；

2、奶粉和棉花糖混合后，建議將糖均勻刮滿整個鍋底，方便倒入餅干以及其他所有的食材，這樣更方便讓糖包裹好所有的食材，如果餅干的個頭比較大，可以適當掰小一點，否則不易攪拌均勻；

3、想要成品更加美觀，整形一定要做好，把糖揉緊并且整平，如果不捏緊，切開后會有很多空隙，雪花酥不要用菜刀切，建議用硅膠刮板或者是鋸齒刀來回鋸，便可很輕松切開。

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