一提起漢堡，我想每一個小朋友都會心花怒放的吧？我們家的小朋友也不例外，經常嚷嚷著讓我做，孩子就喜歡吃這種快餐！帶孩子去外面吃！也有不少媽媽們會擔心漢堡里的食材是否安全，網絡上也時常傳出各種關于漢堡的丑聞！沒關系，這些擔心其實完全可以避免的，咱們在家也可以輕松制作出肯德基的風味兒，健康無任何添加，現吃現做，保證新鮮，寶貝們吃得開心，全家自然放心！

每天早餐吃什么是好多人最頭疼的一件事，作為媽媽，每天晚上想到最多的是給孩子做營養的早餐。那什么樣的早餐既讓孩子愛吃又兼顧營養呢？但如果提起雞肉漢堡想必孩子們一定會歡呼，所以今天就給給大家帶來雞肉漢堡的詳細制作步驟。它的外形飽滿口感肥美豐厚，面包胚選擇家庭普通面粉，不用為了吃一次漢堡買一袋高筋面粉，其實普通面粉一樣做成功，鋪上沙拉、番茄、生菜、雞肉，光提到這食材連大人們聽到也食欲大開。雖然沒有廚師機，用一雙手分分鐘就能搞定。喜歡吃的朋友不妨在家試試看，按照我的方子保證一次成功！

【自制漢堡】

主要材料：面粉300克，酵母3克，鹽2克，白糖20克，雞蛋一個，純牛奶160毫升，黃油20克。

【詳細做法】：

第一步：我們先準備300克普通面粉放碗里里，打入一個雞蛋，加入2克食用鹽，20克白糖，量杯里倒入160毫升溫牛奶，加入3克酵母攪拌融化。

第二步：雞蛋和面粉攪拌成顆粒狀，再加入純牛奶，用筷子攪拌成面絮狀，下手揉成面團。

第三步：把和好的面團取出放面板上，再把化開的黃油放在面團上開始揉面。

第四步：用掌心搓揉的方法搓大約8分鐘，類似搓衣服的手法，搓至面團起筋能拉出薄膜即可。

第五步：揉好的面團放進大碗里，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

第六步：把發酵好的面團取出放案板上進行揉面排出里面的空氣，然后搓成長條分大小均勻的6個小面劑。

第七步：下好的小面劑揉成光滑的小面球。

第八步：揉好的面包生坯放在烤盤上醒發1.5倍，表面刷上蛋液再撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘。

第九步：烤制自己滿意的顏色在面包上面蓋上錫紙。

第十步：面包烤熟即可出烤箱了。

第十一步：接下來我們做雞肉，把洗干凈的雞腿去掉里面的骨頭，用刀背排幾下更好入味，切成6大片，放進盤子里加入2勺料酒，半勺胡椒粉，一勺蠔油，適量鹽，一勺姜蒜末，最后打入一個雞蛋用手抓勻腌10分鐘。

第十二步：腌好的雞腿肉裹上面粉。

第十三步：鍋里油燒至7成熱，放入雞腿肉，中火慢慢炸至兩面金黃，大約炸8分鐘左右，雞肉熟撈出備用。

第十四步：做好的漢堡從中間切開，放上洗干凈的生菜，加上適量的番茄醬，放上雞塊，再在上面擠上沙拉醬。

一份美味的雞肉堡，就這樣誕生了。漢堡包很隨意 喜歡什么就夾什么，肉餅、芝士、培根、雞蛋、生菜，太美味了。

小柒說：

漢堡胚可提前一天做好，密封保存，清晨起來很輕松就可以制作完成。烤箱的實際溫度一定要按照自家烤箱的脾氣適當調整。

好了今天就分享到這里，喜歡的朋友快收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！