這份南瓜盤陽餅出鍋后，色澤金黃味道香甜，一圈圈盤著看著非常有食欲，越嚼越香。南瓜這樣做營養健康，外皮酥脆里面柔軟香甜，別說寶寶，大人都忍不住想多吃兩個。

今天就給大家分享這個南瓜盤陽餅的做法，簡單易學，新手都能掌握。而這個盤陽餅酥脆松香，層次分明，外酥里軟，也是這個盤陽餅最簡單的做法，可謂是懶人版的盤陽餅，廚房小白也可以嘗試看看，不用烤箱，一個平底鍋就能搞定。這個餅雖然是懶人做法，但味道絲毫不減分，喜歡吃的朋友可以嘗試著做給寶寶吃，味道超級好吃。我家女兒出鍋一口氣吃兩個，說太好吃了，無油煙，無添加，最主要的是孩子吃了健康。下面和我一起做吧！

【黃金盤陽餅】

主要材料：面粉300克，南瓜150克，白糖50克，油酥適量，雞蛋一個，酵母3克。

【詳細做法】：

第一步：首先我們來準備一塊南瓜去皮去瓤，重量約為150克左右，再切成薄片裝盤，放入到鍋中蒸熟。

第二步：將蒸熟的南瓜放入50克白糖，不喜歡吃甜的也可以不放，再放到料理機里打成泥備用。

第三步：然后準備300克普通面粉，打入一個雞蛋重量約為50克左右，加入3克酵母用筷子混合攪拌均勻。

第四步：再用打好的南瓜泥來和面，南瓜泥加雞蛋的總重量約為160克左右，攪拌成絮狀之后，再加入20克食用油。

第五步：下手揉成面團，移到案板上繼續揉3到5分鐘，把面團揉勻揉光滑，軟硬適中的狀態為佳，蓋好松弛5分鐘。

第六步：利用這個時間我們來做熱油酥，小碗中放入30克面粉，澆入30克熱油，攪拌均勻備用。

第七步：案板上撒上干面粉，把面團整理成橢圓形，按扁搟成長方形大面餅。

第八步：整理好形狀，面餅的厚度約為三毫米左右，淋上油酥，用刮板刮均勻。

第九步：然后把長方形的面皮從左到右卷起，盡量卷緊實一些。

第十步：再切成寬度約為2~3厘米的小段。

第十一步：然后立起來層次在上，團圓，案板上可以撒上干面粉防粘，接頭處又散開的，可以抹點水粘合一下，蓋上保鮮袋進行發酵。醒發至體積明顯變大，輕輕按壓表面很有彈性就可以了。

第十二步：電餅鐺預熱刷油，正面朝下放入鍋中，蓋上蓋子小火燜烙。

第十三步：底部烙至定型后翻面，另一面定型后，在表面刷上一層油，再翻烙一次，這樣烙出來，表面是一層小酥殼，我比較愛吃這種的。如果不喜歡刷油這一步可以省略。

烙這個餅我是全程都是用小火烙的，雖然慢點，但顏色均勻特別漂亮，兩面全部不烙成金黃色，按表面能夠快速回彈就可以出鍋了。這樣我們的南瓜盤陽餅就做好了，一圈一圈的，吃起來外酥里軟，還有淡淡的南瓜味，喜歡的朋友就趕快試一下吧。

小柒說：

用南瓜泥和的面顏色金黃吃起來香甜，餅烙熟后取出，同為主食，對于孩子來說，好吃又好玩的南瓜盤陽餅可比米飯饅頭更有吸引力。

好了今天就分享到這里，喜歡的朋友快收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！