每年四五月份，能吃到的野菜有很多，除了地上能吃的綠葉野菜，還有樹上長的美味，槐花就是其中的一種，這些美味食材都是大自然饋贈給我們的佳肴，通過我們的智慧做出人間美味。槐花有獨特的香味，可以做成各種美味，很清新也很爽口，既能當菜又能當飯，非常的滿足。天熱槐花馬上就要過季了，喜歡吃的要抓緊啦。

槐花是槐樹每年快到夏天開的一種花蕾，釋放出淡淡的香味，可以食用，據說吃槐花還能治痔瘡，有這么神奇的功效我們一定不要錯過。槐花是我們熟悉的花，小時候總是從樹上摘上一把，生著吃，香甜的氣味嚼在嘴里美滋滋的，大人們在家做成槐花餅，槐花飯，澆上蒜汁超級的好吃。所以不管貴賤，遇到有賣槐花的我總會買一些，攤餅或做槐花飯，都是百吃不厭的美味。趁鮮我會多買一些，用開水焯軟，擠出水分凍冰箱里，想吃隨時都可以做。

下面分享我們全家都喜歡吃的槐花團子做法，不用一滴油，里面加了雞蛋和玉米面，營養又健康，特別簡單，喜歡吃的朋友試試看！

【槐花菜團子】

主要材料：洋槐花適量，雞蛋2個，細玉米面2大勺，玉米淀粉1勺，鹽適量，胡椒粉適量，蘸料一碗。

【詳細做法】：

第一步：買回來的新鮮槐花撿出里面的雜質，我喜歡挑的干干凈凈再做。

第二步：把槐花放進清水里淘洗兩遍，洗凈后撈出控干水分裝大一點的碗里，再打入2個雞蛋。

第三步：放入兩大勺細玉米面，加一勺玉面淀粉，吃起來更筋道，再加入適量胡椒粉，一勺鹽。

第四步：用筷子攪拌，使每一粒槐花裹上玉米面和雞蛋液，攪拌均勻，玉米面不要加得太多，也可以換成面粉。

第五步：取一雙一次性手套，揪一塊拌好的槐花，兩手團成菜團子，這樣就可以了。

第六步：把團好的菜團子放進蒸屜，蓋上蓋子放在蒸鍋里中火蒸15分鐘，關火就可以出鍋了。

第七步：接下來我們調一碗蘸料，蒜切成碎末放進小碗里，加入一勺辣椒面，再把熱油澆在辣椒面上面，炸出香味，加入一勺生抽兩勺香醋，少許鹽攪拌均勻即可。

第八步：把蒸好的槐花團子端上桌，蘸上料汁就可以開吃了，這樣蒸的槐花味香，營養又好吃。

也可以盛在碗里，淋上料汁，一口一個，非常過癮，酸辣爽口，能當菜又能當飯，作為早餐這樣吃也是不錯的。

好了今天就分享到這里，喜歡的朋友快收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！