苦瓜具有清熱解毒、降低血糖、解渴消暑等作用，夏天正是苦瓜的時令蔬菜，涼拌苦瓜是很常見的菜譜。

今天和大家分享一道苦瓜的新做法“苦盡甘來”，苦瓜里面加一根香蕉，再澆上醬汁，酸甜美味，飯店都吃不到，有喜歡的趕緊學(xué)一下。

食材：香蕉、苦瓜

輔料：枸杞

調(diào)料：藍(lán)莓醬、白糖

【苦盡甘來】—— 酸甜美味

1.下面開始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備香蕉兩個，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

準(zhǔn)備苦瓜一個，去除頭尾，從中間切開，用勺子把苦瓜瓤挖干凈，再把香蕉塞進(jìn)苦瓜里面備用。

2.下面把苦瓜焯一下水

水燒開以后，把苦瓜放入鍋中，焯水30秒鐘倒出，快速用涼水沖洗幾下，以免苦瓜回軟，口感不夠清脆。

3.下面調(diào)一下醬料

準(zhǔn)備一點溫開水，加入白糖10克，藍(lán)莓醬20克，攪拌均勻備用。

苦瓜晾涼以后，切成1厘米左右的厚片，擺放在盤中，把調(diào)好的果醬淋在上面，最后在每一片苦瓜上面放一顆泡發(fā)的枸杞點綴一下，就能上桌食用了。

好了，一道非常簡單的苦盡甘來就做好了。