甲醛主要用做化工原料，比如生產(chǎn)膠粘劑、工程塑料等，在紡織業(yè)上可以讓面料防皺、防縮、阻燃、防褪色等。由于它是一種有劇毒的化學(xué)物質(zhì)，所以禁止在食品領(lǐng)域使用，然而“甲醛菜”已經(jīng)悄悄來到我們身邊。

大家可能都聽過“福爾馬林”，就是浸泡標(biāo)本的溶液，其實(shí)它就是甲醛的水溶液。

甲醛有很強(qiáng)的殺菌防腐作用，因此一些商家為了讓新鮮蔬菜長(zhǎng)久保鮮，顏色更鮮亮，都會(huì)噴一些甲醛水溶液，這樣的蔬菜通常被稱為“甲醛菜”。

我老姨是超市里工作了10年的老員工，她告訴我，這5種菜是常見的“甲醛菜”，員工從來不買，為了健康，白給也不能要。下面我把這5種菜分享給大家，購買時(shí)一定要注意，經(jīng)常吃對(duì)身體危害大。

【5種常見的甲醛菜】

1、包裝的蔬菜

蔬菜在密封條件下可以長(zhǎng)久保鮮，常見的有金針菇、海鮮菇、蟹味菇、娃娃菜等。

為了讓這些蔬菜不變色，保持鮮亮，一些商家會(huì)先噴灑一些甲醛水溶液，然后包裝起來，這樣蔬菜既不會(huì)變色，也不會(huì)發(fā)蔫兒，放幾個(gè)月也和剛采摘的一樣新鮮。

2、鮮魷魚

魷魚是常見的一種海鮮，擁有獨(dú)特的口感，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，味道鮮美，我最愛吃的就是鐵板魷魚。然而，鮮魷魚的保質(zhì)期很短，很容易腐壞變質(zhì)，商販就把魷魚泡在甲醛水溶液中，就能一直“新鮮”，顏色亮白，但有一股刺激性氣味。

3、假紅薯粉條

紅薯粉條的口感爽滑Q彈，吸附性強(qiáng)，吸收湯汁后非常入味，所以經(jīng)常用來燉、燒、煮。

真正的紅薯粉條是用紅薯淀粉做成的。假紅薯粉條的主要原料是食用膠，還加入了多種化工原料，比如石蠟、甲醛等，讓粉條看起來更光亮，不易發(fā)霉。

4、顏色過白的豆腐

豆腐是一種大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感嫩滑，價(jià)格也便宜，受到人們的喜愛。由于是用大豆做的，因此正常的豆腐應(yīng)該是淡黃色，豆香味很濃，沒有其它異味。豆腐的保質(zhì)期很短，為了讓豆腐不變質(zhì)，一些商販會(huì)把豆腐放在甲醛水溶液里浸泡一下，變得顏色潔白，光鮮亮麗。

這種豆腐放幾天都不會(huì)壞，但聞起來沒豆香味，只有一股刺激性氣味，千萬不要買。

5、膠帶捆綁銷售的蔬菜

大多數(shù)超市為了擺放更整齊，方便顧客挑選，都會(huì)用膠帶把蔬菜捆綁起來。上面說了，甲醛在膠粘劑領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，所以膠帶上的膠中也含有一定量的甲醛，并不是直接噴灑甲醛水溶液。

購買這種捆綁的蔬菜時(shí)，一定要挑選最新鮮的，捆綁的時(shí)間越短，接觸到的甲醛就越少。

對(duì)于上面這5種常見的菜，購買時(shí)一定要仔細(xì)辨別。如果不清楚自己買的菜有沒有甲醛，可以放在淡鹽水里浸泡20分鐘，甲醛易溶于水，然后再焯一下水，就可以去除殘留的甲醛，吃得更放心。

買菜時(shí)相信一句話，就是“一分價(jià)錢一分貨”，新鮮優(yōu)質(zhì)的菜肯定不便宜，一定能要在正規(guī)的商超購買。