天熱別忘做這個吃，富含維生素c，簡單一炒，成本幾塊錢，熱天吃真爽。炎炎夏日，高溫炎熱的氣候，人的食欲也變得特別“難伺候”，這個時候挑剔的胃口就惦記著吃一些開胃的食物，酸辣口雖然很開胃，但小朋友不擅長吃辣，所以我更愿意做一些清淡爽口的夏季菜肴給孩子吃，絲瓜炒洋蔥就是一道不錯清淡爽口的菜肴哦。夏天也是吃絲瓜和洋蔥的時令季節，這個季節的絲瓜清甜多吃，洋蔥清脆爽口又開胃，而且這兩樣素菜食材都是富含維生素c和充足的水分，夏天吃它們再合適不過了，清香開胃，還清熱解暑。

絲瓜具有涼血清熱作用，對于女性來說特別友好，絲瓜中還還含有防止皮膚老化的維生素B1和增白皮膚的維生素c，夏天紫外線特別強，這個時候女人多吃一些絲瓜，可以起到一定的美白淡斑效果；而洋蔥獨特的清香能刺激人的味蕾，讓人食欲大開，還有一定的殺菌作用，非常適合夏天吃。絲瓜本身自帶清甜的口感，把這兩樣素菜搭配一起炒，不放肉味道也很鮮美，炒一盤成本也才幾塊錢，是一道物美價廉的夏季小炒素菜。

絲瓜炒洋蔥的做法也非常簡單，絲瓜去皮切小塊、洋蔥切小塊，熱鍋涼油下鍋爆炒至斷生，加入調味料炒入味即可。需要注意的是，絲瓜雖然降火，但如果吃的時候發現絲瓜很苦，可一定要扔掉，發苦說明絲瓜已經變質了，會引發食物中毒。因為發苦的絲瓜已經變質了，這時生物堿糖苷就會大量的積聚，是一種有毒的物質。夏天，這兩樣素菜一起炒，不放肉也很鮮美，清香爽口，吃一周都不膩。以下是詳細做法：

【洋蔥炒絲瓜】

準備食材：絲瓜一條、洋蔥半個。

準備配料：油鹽適量、蠔油少許。

詳細做法：

1、絲瓜去皮洗凈滾刀切小塊、洋蔥洗凈切小塊待用。

2、熱鍋涼油，將絲瓜和洋蔥一起下鍋煸炒。加入少許的清水潤潤鍋。將絲瓜炒至斷生。

3、加入少許的蠔油和鹽提鮮調味，翻炒均勻即可。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：洋蔥炒絲瓜就做好啦，這樣炒出來的絲瓜清甜爽滑，洋蔥清香脆嫩，非常開胃好吃又下飯，炎熱的夏天沒口味，炒一盤這素菜上桌清淡爽口，準能讓你食欲大增。這兩樣素菜搭配一起炒，不放肉味道也很鮮美，營養低脂還美白嫩膚，愛美的女人不妨多吃一些，簡單一炒就上桌，炒一盤成本才幾塊錢，夏天吃營養健康。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、絲瓜可以選擇帶棱角的絲瓜也可以選擇光滑的絲瓜，營養和口感都是一樣的。

2、絲瓜和洋蔥都是比較容易熟的食材，炒的時間不宜過長，時間太長會影響其脆嫩的口感，炒斷生即可。

3、調味根據個人喜好了，這里比較簡單，喜歡香辣的可以加入少許的蒜蓉和小米辣爆香了炒，也是很開胃下飯的。