今天做一道涼拌菠菜花生米，菠菜對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜涼拌著吃最有營養，焯過水的菠菜大量的草酸去掉之后，涼拌著吃，很好，大多數人都很喜歡，做法簡單易學，喜歡的小伙伴就試試吧！

食材：

菠菜、花生米、花生油、鹽、陳醋、辣椒油、香油

做法：

1.先準備一些菠菜。

2.再準備一些花生米。

3.菠菜準備好后把根去掉，然后用清水洗干凈，洗好后切成小段。

4.鍋中加入適量的水，水開后加入菠菜。

5.用水炒至2到3分鐘，撈出菠菜。

6.撈出之后用水投涼，攥干水分。

7.攥干水分后裝盤備用。

8.鍋中加入適量的油，油溫六七成熱加入花生米，小火慢慢炸至花生米金黃酥脆撈出。

9.花生米炸好后裝盤備用。

10.然后把菠菜準備好，放入適量的鹽，再放入適量的陳醋，接下來放入辣椒油，喜歡的吃辣的朋友可以多放一些，然后放入炸好的花生米，最后放入少許的香油，攪拌均勻。

11.一道香脆可口的涼拌菠菜就制作完成了。

編后語：