紅薯營養豐富，是我們的主要食材，除了直接食用外，還可以制作紅薯面粉、紅薯淀粉、紅薯粉條、紅薯粉皮、涼粉等等，豐富了我們的餐桌，今天和大家分享一道紅薯餅的懶人做法，口感軟糯香甜特別好吃，喜歡的就試試吧。

食材：

紅薯、清水、糖、面粉、油

做法：

1.準備紅薯，把紅薯的皮削掉，用清水洗干凈。

2.然后把紅薯切成小丁，把切好的紅薯裝入容器中。

3.鍋中加入適量的水，水開后把切好的紅薯丁倒入鍋中，用水焯一下。

4.然后撈出控干水分。

5.撈出后用清水投涼。

6.紅薯中加入適量的糖，適量的面粉，再放入少許的水，攪拌均勻。

7.鍋底刷入一層油，油熱后把攪勻的紅薯倒入鍋中，攤成餅的形狀。

8.把紅薯餅煎至兩面金黃，

9.出鍋裝入盤中，這道紅薯餅就制作完成了，香香脆脆的，小朋友特別喜歡吃。