炎熱的夏季，人很容易沒有食欲，這時就該吃點開胃健脾的食物，蓮藕是非常不錯的選擇，酸甜脆爽的麻辣涼拌藕片，既下飯也可以當做零食，要是你也喜歡可以試試！

食材：

蓮藕、干辣椒、生抽、素蠔油、陳醋、鹽、味精、花椒、油

做法：

1.準備藕片一袋。

2.然后再準備干辣椒。

3.把干辣椒切段。

4.鍋中加入水，水開后把藕片倒入鍋中，用水焯至二分鐘。

5.時間到后撈出。

6.用清水投涼。

7.然后把切好的干辣椒段倒入藕片中，不喜歡放蔥蒜的可以不放，加入適量的生抽、素蠔油、陳醋、鹽、味精、花椒，最后淋上熱油，攪拌均勻。

8.這道涼拌藕片就制作完成了。