豆角，也就是四季豆，是最普通的家常蔬菜，夏季盛產(chǎn)。記得小時候在我家后面的空地上，爸媽還自己種植過呢，每株稍長大些后還需要搭架子，到成熟的季節(jié)每天都可以采摘很多，可開心了！

豆角不論怎樣吃我都很喜歡，干煸豆角尤其適合我這種喜歡濃重口味的人。

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)。化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品。

富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲，夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

食材：

豆角、八角、花椒、辣椒、油、鹽、味精、白糖

做法：

1.首選用手將豆角掰成小段。

2.鍋中倒油燒熱，加入八角、花椒、辣椒炒香。

3.再倒入豆角，翻炒均勻，炒至變色撈出。

4.撈出后控一下油。

5.鍋中留少量底油，再倒入豆角，繼續(xù)翻炒，加適量鹽，翻炒均勻。

6.最后加入味精、白糖提味，翻炒均勻就可以準(zhǔn)備出鍋了。

7.這道美味又下飯的干煸豆角就做好了。