山藥別再煮著吃，教你秘制新吃法，不用水不用油，天天吃都不膩！山藥素有山中之玉的美名，不但口感綿甜，滑潤多汁，還有滋腎益精，健脾補(bǔ)氣的功效。所以既能入藥，更可以做食材，今天就分享一道山藥新做法，一起來看看吧！

食材：

山藥、白糖、酵母、面粉

做法：

1.山藥洗凈去皮，上鍋蒸15分鐘，倒在碗里，加點(diǎn)白糖，用搟面杖搗成泥，搗好之后放入4克酵母，把它攪拌均勻。

2.分次加入面粉攪成絮狀，和成光滑的面團(tuán)，面和好了，這個面先不用醒把它揉光，揉圓壓扁，用搟面杖搟開，搟到大約1厘米厚就可以了。

3.找一個瓶子用瓶口壓一下，壓成一個個圓餅，用布子把它蓋上醒到兩倍大。

4.鍋熱轉(zhuǎn)小火把小餅放進(jìn)去，底部上色后翻面，多翻幾次面，烙至兩面金黃，關(guān)火蓋上蓋子燜兩分鐘就好了，軟軟的帶一絲絲甜味很好吃。

編后語：