千層餅教你一招，做出來層層留香，講解詳細(xì)，做一次就成功！千層餅在有的地方叫燙面油餅也叫爛草帽，千層餅曾經(jīng)一時(shí)紅遍網(wǎng)絡(luò)，千層餅做出一層一層豐富的口感，其實(shí)也不是很簡單，只要你掌握了竅門兒，就能輕松地做好千層餅。千層餅可以用發(fā)面也可以用死面的，無論發(fā)面或死面做餅和的面都要稍軟一些，中間用油酥一般用熱油加適量低筋面粉和的稍稀一些。

食材：

面粉、清水、油、五香粉、鹽

做法：

1.首先我們來和面，我們把面粉倒入容器里邊，加入清水進(jìn)行攪拌，然后揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。

2.面已經(jīng)醒好了，我們?cè)儆昧θ嘁幌?，再把面搟開，搟的稍微薄一點(diǎn)，我們把搟好的面皮上均勻的刷一層油，撒上五香粉食鹽均勻涂抹，卷成粗卷，然后從左向右卷起來，再次搟開。

3.現(xiàn)在我們來預(yù)熱電餅鐺，刷上油，放入搟好的面餅，把面餅兩面煎成金黃色就可以出鍋了。

4.用刀切成小塊，層層酥脆，今天的千層餅就做好了，喜歡的不妨在家試試。

編后語：