祛濕湯的做法：

備用食材：五指毛桃100克，豬扇骨500克，赤小豆20克，薏米20克，芡實20克，蜜棗2個，胡蘿卜1根；

制作過程：第一步，所有的食材都事先準備出所需的量，將五指毛桃放入清水中，浸泡10分鐘的時間，再清洗干凈，去除雜質，直接放入在湯煲中；

第二步，加上適量的清水，繼續浸泡20分鐘，這個過程中，芡實、薏米、赤小豆混合在一起，淘洗干凈，浸泡半個小時，蜜棗沖洗干凈；

第三步，豬骨剁成塊，在鍋中添上水，冷水放入豬骨，大火煮開后，撇去浮沫，撈出，沖洗下，控水，胡蘿卜削去皮切成塊，事先放入五指毛桃的鍋大火將其煮開；

第四步，其他的所有食材全部放入煮開的鍋中，記得水一定要事先加足，大火將鍋煮半個小時，再轉為小火，繼續煮一個半小時，待將湯燉好后；

第五步，根據個人的口味加上點食鹽調味，關火，將做好的五指毛桃豬骨湯盛出在碗中，趁熱喝，不放調味料更好。

小編總結：這湯中用到的所有食材，價值相當豐富，用其搭配在一起，營養與美味齊全，在每年的春分前后，就要多給家人喝這款祛濕湯，尤其是南方人更是不可錯過，這祛濕湯一周喝2次，體質好，身體也會特別舒服，燉這湯我特別喜歡搭配豬骨，豬骨和藥材做搭配，不僅不會有怪味，反而還特別的干香，這湯雖說所需時間長，但做法卻很簡單，極易被掌握，新手更是別錯過了這個學習。

烹飪小技巧：

1、五指毛桃要事先用清水浸泡一會，方便去除其中的雜質，吃著更加干凈衛生，洗凈后再泡一泡水，是為了讓藥材中的營養充分釋放，煮湯價值也會更加高，記得最后浸泡五指毛桃的水不要倒掉，一起用來煮湯營養更高；

2、芡實、薏米、赤小豆等食材都比較難煮，所以事先也同樣需要將其泡水，泡發后，更易煮熟，豬骨事先焯水，是為了去除其中多余的雜質，吃著更干凈，記得要冷水下鍋焯，出鍋后用熱水沖洗干凈；

3、煲湯，用砂鍋或者是電飯煲都可以，水記得要一次性加足，一般會燉2個小時左右，要保證這個過程不會缺水，煮湯想要價值高，需要火候足，這樣食材才會充分出味，湯的營養才會達到更佳的效果，這湯不放任何調味更好，但如果覺得寡淡可以加上點鹽調味。

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