隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：黃瓜2根，大蒜5瓣，花椒粒1小搓，醋少許，干紅辣椒5個，醬油少許，白糖少許；
制作過程：第一步，黃瓜2根將其清洗干凈后切去頭和尾，將黃瓜豎著對半切開，然后再將其切成小段用，黃瓜切好后，放入在一個調(diào)菜碗中待用；
第二步，生姜2片，將其切成末用，大蒜剝皮后，用刀背拍碎，然后再將其切成末，碼放在盛有黃瓜的容器中，同時將干紅辣椒和花椒粒準(zhǔn)備出來；
第三步，放在溫水中浸泡一會，控干其中的水分，準(zhǔn)備一個小碗，放入醋、醬油和白糖，加上少許的食鹽，攪拌均勻即成料汁，在炒鍋中添上少許的食用油；
第四步，涼油放入花椒粒和干紅辣椒，置于火上，小火開始慢慢煸炒，待將其中的香味充分逼出后，將花椒粒和干紅辣椒撿出不要，關(guān)火后澆在姜蒜末上；
第五步，然后淋入事先調(diào)好的醬汁，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，撒上點辣椒碎即可盛出享用。
小編總結(jié)：黃瓜作為夏天的應(yīng)季蔬菜，當(dāng)然不能錯過吃，爽脆可口的黃瓜不管怎么吃都好吃，在天熱的時候人們?nèi)菀讻]胃口吃飯，便需要做一些涼拌的小菜，黃瓜便是不錯的選擇，將其簡單搭配做好的菜，爽脆可口鮮香味美，特別的開胃下飯，每次餐桌上有這道菜的出現(xiàn)，家人吃飯便能特別香，我家孩子在吃過一次我做的熗黃瓜后，便三天兩頭吵著要吃，可見其魅力所在，所以說也非常建議大家可以學(xué)習(xí)這道菜的做法，當(dāng)季的蔬菜本就比較健康美味，尤其是用這個方法做更是不錯的選擇，讓家人即使在熱天也能享受簡單的美味。
1、黃瓜怎么切根據(jù)個人的喜好選擇就可以了，絲、條、片都可以，黃瓜切好后，可以事先加上點食鹽腌漬一會，讓鹽充分融入在黃瓜中，口感便會更加足，而且黃瓜也會更加爽脆；
2、干紅辣椒和花椒粒事先放入水中浸泡一會，這樣下鍋炒的時候便不容易發(fā)黑，炸香料的時候注意要冷油下鍋，小火慢慢將其中的香味逼出即可，別炸的太過了，否則變糊了；
3、燒熱的油需要趁熱澆在蒜姜上面，將其中的香味充分激發(fā)出來，調(diào)味料可以根據(jù)個人的口味適當(dāng)增減。
天熱做這道熗黃瓜，開胃下飯吃得香，如果你認(rèn)為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
