隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)
又到了板栗的季節(jié),板栗可是很多人的心頭愛呀,我也不例外,最近我用板栗煲湯,煮糖水,或者炒來吃,真的是太好吃了,健脾養(yǎng)胃營養(yǎng)高;有粉絲留言說,板栗好吃是好吃,但是太難剝殼了,板栗的殼確實(shí)是有點(diǎn)難剝開,其實(shí)掌握一些技巧,也很容易開的。還有的粉絲說每次買到板栗,都是買到壞的,是怎么挑板栗呢?
首先來說說如何挑選板栗,挑板栗也很簡單,先是看它的顏色,看起來表面就很光亮的,有很多絨毛的,這種就是比較新鮮的了。如果是顏色深深的,像巧克力色,就不要買了。還有就是捏在手里顆粒堅(jiān)實(shí),這樣果肉就是飽滿的,如果是捏起來有點(diǎn)軟,那就表明果肉已經(jīng)干癟或者是燜壞的,還有一定要仔細(xì)看看有沒有蟲子眼,小洞之類的哦!
其實(shí)就是要分享剝板栗的技巧啦!今天米媽在這里分享板栗的3個(gè)技巧,掌握其中一點(diǎn),不傷指甲又快捷,有水煮法,有烤箱版,有微波爐版,剝出的板栗個(gè)個(gè)完整又光滑,讓你輕松剝板栗殼,喜歡吃板栗,趕緊收藏起來!
第一種水煮法
步驟一、首先把板栗清洗干凈。
步驟二、鍋中注入適量的清水,加入一勺鹽,蓋上蓋子大火燒開后關(guān)火,沒錯(cuò)!這一步是關(guān)火。
步驟三、再把板栗倒進(jìn)去,蓋上蓋子燜5分鐘。
步驟四、時(shí)間夠后,再取部分板栗出來,用剪刀剪一個(gè)口子。
步驟五、再沿著刀口子剝開,就輕松剝好啦,看看是不是很完整而且很光滑。
切記板栗一定要趁熱的時(shí)候剝開,如果是涼了,再放回鍋里,往溫水里一泡,就容易剝開了。
【小貼士】
水中加一勺鹽可以促進(jìn)水分快速滲透板栗里面,讓板栗熱脹,板栗里面的果肉與皮自然就分開了。而熱脹冷縮的原理,涼了就又粘上去了,所以一定要趁熱剝殼哦!個(gè)人比較喜歡水煮的方法。
第二種是烤箱版
板栗洗凈,再擦干水分,用刀劃開口子,烤箱200度提前預(yù)熱,放入烤箱烘烤10分鐘之后取出剝開即可
第三種是微波爐版
板栗洗凈,把水分給擦干,用刀在表面劃十字開口,放入微波爐中,選擇高火,2分30秒,再取出剝皮即可。