姜米茶的做法：

備用食材：生姜2塊，大米半碗，瓶子1個(gè)；

制作過程：第一步，生姜清洗干凈，削去皮，將表面有黑點(diǎn)的地方挖掉，然后先將生姜切成薄片，再切成細(xì)細(xì)的絲，生姜絲控干水；

第二步，大米準(zhǔn)備出適量，將其淘洗干凈，控干水，最好可以選擇免洗大米，生姜和大米都處理好，炒鍋準(zhǔn)備出，將炒鍋置于火上，燒熱，保證無水無油的狀態(tài)；

第三步，燒熱鍋后，放入生姜絲，開始不停地翻炒，全程中火，慢慢將生姜絲中的水分炒干，直到將生姜炒至微微發(fā)干、干癟的狀態(tài)，生姜絲先盛出來；

第四步，再將大米放入在鍋中，中火翻炒，將大米炒至金黃焦香，重新放回生姜絲，翻炒均勻，讓兩者一同散發(fā)出香味，這姜米茶就做好了；

第五步，關(guān)火，在室溫下晾至完全冷卻，準(zhǔn)備出無水無油并且事先殺毒處理好的瓶子，將晾涼的姜米茶裝入瓶中，加上蓋子，將瓶口封緊，放在陰涼干燥的地方保存，隨取隨吃。

小編總結(jié)：2勺姜米茶、一杯水，這茶水不僅是香味濃郁，而且價(jià)值還非常豐富，對(duì)于健脾胃、去油脂等都有非常好的幫助，我每天會(huì)堅(jiān)持喝，70歲奶奶教我做姜米茶的方法很簡(jiǎn)單，一次可以多做點(diǎn)，姜米茶很易于保存，吃1-2個(gè)月完全沒有問題，姜米茶是以生姜和大米經(jīng)過炒制而成，生姜和大米的香味結(jié)合，特別吸引人，姜米茶我時(shí)常會(huì)用這個(gè)方法做，大人和小孩都可以放心喝，好處多多，別總是買飲品喝，不如做成價(jià)值豐富的姜米茶，自己動(dòng)手就能做，無添加更放心。

烹飪小技巧：

1、生姜可以削皮亦可不削皮，生姜肉是熱性的，而皮是寒性的，這點(diǎn)大家可以自行掌握，但生姜記得要切成細(xì)一點(diǎn)的絲，更容易炒干，否則會(huì)比較浪費(fèi)時(shí)間，其洗凈后需要事先控干水，同樣也是為了方便炒；

2、大米淘洗干凈后，記得濾干水，方便炒干，無論是炒生姜還是大米，都需要全程中火慢炒，不要因?yàn)樾募庇么蠡?，否則會(huì)炒糊，浪費(fèi)了好食材，炒大米和生姜無需水和油，全程干炒便可；

3、生姜和大米需要先分別炒干，再混合炒，大米和生姜我分別炒了20多分鐘才炒干，大家需要有耐心，盛放的容器需要保證無水無油，姜米茶才能存放更長(zhǎng)的時(shí)間，不易變質(zhì)。

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