今天給大家分享一款椰蓉面包做法，吃了這么多年面包，這樣的還是第一次見，口感綿軟香甜，特別適合老人小孩，不添加在家做吃著安全。面包的種類繁多，這種擰花的面包里面包裹著椰蓉酥，劃開開口朝外，看著特別有食欲，經(jīng)過(guò)高溫烤至，外皮焦黃，有椰蓉的質(zhì)感，遠(yuǎn)處聞著都要流口水。下面是詳細(xì)制作方法，喜歡吃的親們?cè)囋嚳磁秪

詳細(xì)制作方法

食材：高筋面粉250克，酵母4克，雞蛋2個(gè)，牛奶80克，白糖50克，鹽2克，黃油50克，椰蓉粉50克。

第一步：把高筋面粉放入碗里，加入25克白糖、2克鹽，再打入一個(gè)雞蛋。如果有面包機(jī)的同學(xué)可以把這些材料放進(jìn)去，再把牛奶、酵母、黃油加進(jìn)去攪拌20分鐘。

第二步：我用的是手工和法，溫牛奶里加入酵母，化開靜止3分鐘，然后倒在面粉里，用筷子攪拌成面絮狀。

第三步：把所有干面粉攪成面絮，加入20克黃油，可以把黃油切成小粒，這樣更好的融合。

第四步：把揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜密封發(fā)酵至2倍大，面團(tuán)一定要多揉，面越光做的面包有拉絲效果。

第五步：接下來(lái)做椰蓉餡，把椰蓉放入盆里，放入25克糖，加入30克黃油，30克雞蛋液。

第六步：把加進(jìn)去的材料攪拌均勻，椰蓉餡就做好了。

第七步：把發(fā)酵好的面團(tuán)取出放面板上，揉面排出氣體，搓成長(zhǎng)條分6等份大小均勻的劑子，整理成圓球。

第八步：把椰蓉餡團(tuán)成6份大小均勻的圓球，再把小面球按扁，放上椰蓉餡，用包包子的方法捏折收口。

第九步：把包好椰蓉餡的面球收口朝上按扁。

第十步：搟成牛舌狀薄餅，用鋒利的刀片劃5條線，兩頭不要?jiǎng)潝啵襁@樣的形狀即可。

第十一步：捏住面劑兩頭慢慢抻長(zhǎng)，盡量讓劃開的口朝外，反方向旋轉(zhuǎn)三圈，像擰成麻花一樣，如圖。

第十二步：把擰好的長(zhǎng)條兩頭向中間盤起，打個(gè)結(jié)，一頭朝上，另一頭朝下。全部盤好放烤盤里，蓋上保鮮袋二次餳發(fā)1.5倍大，然后刷上全蛋液。

第十三步：烤箱預(yù)熱，把烤盤放烤箱中層，上下火180度烤16分鐘，烤至上色自己滿意為止。金黃香甜的椰蓉面包就做好了，滿屋飄香，太香了，出鍋孩子連吃2個(gè)，說(shuō)太香了。

以上是分享朋友們椰蓉面包做法，香味十足，太好吃了。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對(duì)我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點(diǎn)贊哦。有你的關(guān)注就是對(duì)小柒美食最大的支持與鼓勵(lì)。

再多說(shuō)幾句：

1、不同面粉吸水效果不同，根據(jù)自己和的面團(tuán)軟硬度調(diào)節(jié)，做這款面包面軟硬適中。

2、烤箱的溫度不同，隨時(shí)觀察烤的顏色，適中即可，不要烤黑了。

3、椰蓉里的糖根據(jù)自己的口味增減，不喜歡吃太甜的也可以不加糖。