別再拿它當配菜了，它含鈣量豐富，花錢少營養(yǎng)高，對身體的好處多

西藍花相信很多人都吃過，在很多飯館，卻拿它來當配菜或者是裝飾，西藍花除了營養(yǎng)好，還非常的美味，不管是炒肉，還是蒜蓉炒，都是很好吃，味道自然清甜，孩子也特別的喜歡吃。每次在菜市有看到，總會買一棵回來，5塊一斤，真便宜，炒上一碟，顏色好看，好吃，家里的老人小孩吃得不亦樂乎，連不愛吃青菜的老公，看到這菜，也會多吃幾碗飯。

西藍花的營養(yǎng)非常的豐富，它具防癌抗癌的功效，現(xiàn)在已經(jīng)被各國營養(yǎng)學家們列入抗癌的食譜當中了。西藍花還含有人體所需的鈣，鐵等物質(zhì)，它含鈣量與牛奶相媲美，它的維生素C含量，是西紅柿的5-6倍，孩子在長身體的時候使用，可以有效的補充鈣質(zhì)，增強體質(zhì)以及提高免疫力，還能促進孩子的智力發(fā)育等等！老人吃西藍花有降血糖，降血壓血脂，抗衰老等功效！還有用腦過的工作者也要多吃！它能健腦健胃，提高記憶力哦~身邊好多朋友不喜歡吃西藍花，是覺得這菜不好清洗，總覺得洗不干凈，感覺吃進嘴里的都是農(nóng)藥和小蟲，其實呀，只要把這花，放在鹽水充分浸泡，可以有效去除農(nóng)藥殘留哦。還需要注意的是，西藍花不能烹制時間過于太長哦，以免破壞其中的營養(yǎng)素。

西藍花的做法有很多，清炒，蒜蓉炒，當配菜炒等等，但是這次我是用來和雞蛋一起炒，顏色很好看，又黃又綠，顏色很協(xié)調(diào)，孩子一看就喜歡，雞蛋的營養(yǎng)相信大家都知道，這里就不介紹了，總之對身體好處太多了。今天把西藍花炒蛋的做法分享給大家，喜歡就收藏起來做給家人吃吧。

【西藍花炒蛋】

食材：西藍花，雞蛋，料酒，油，鹽適量

烹飪步驟

1.首先把西藍花給切小塊，放碗里，加上適量的鹽，浸泡，這樣可以去除農(nóng)藥殘留以及菜蟲。

2.取一個小鍋，加入適量的水，把鍋中的水煮開，加入幾滴油和鹽，再放入西藍花焯水，變色后撈出。（放點油下去，可以保持西藍花翠綠哦，顏色更好看）。

3.放西藍花焯水，西藍花變色后就可以撈出瀝干水分。

4.碗里打入幾個雞蛋，你們可以根據(jù)家庭人口來放哦，然后再加入一勺鹽調(diào)味，一勺料酒去腥，打散后備用。

5.把鍋給洗干凈后，大火燒開，鍋熱后加入適量的花生油，再放入雞蛋，雞蛋的蛋液微微定型后，可以用筷子把它滑散變成小塊。

6.最后加入焯水好的西藍花，快速翻炒均勻，再加入適量的鹽調(diào)味，即可出鍋。

開吃啦~超級簡單的一道菜譜就做好了，家里有老人和小孩的千萬不可錯過的這道菜！雖然看著很清淡，但是很開胃可口，營養(yǎng)又好！

多給家人做這菜，好處多到你想不到，補充鈣質(zhì)又強體質(zhì)，對身體好。