冷天，早餐女人要多吃這碗羹，驅寒暖胃，皮膚滋潤，比吃燕窩實在。

姜撞奶是廣東珠江一帶的特色甜點，主要的原材料就是姜汁跟牛奶，牛奶營養成分多樣化，是人體的最佳鈣質來源，有豐富的活性鈣，我們人體需要補鈣，吸收那就最為至關重要了，如果只是一味的補，不吸收也是徒勞，而牛奶的鈣質非常容易被身體消化和吸收，可以加強牙齒和骨骼的生長發育，美容。特別是女人過了25歲之后鈣質流失非?？?，為了減緩鈣質的流失，更加要多喝牛奶～牛奶對人體的好處是在人太多太多，那這里我就不一一列舉了。

與牛奶碰撞的這個姜，性辛溫，健胃活血、驅寒暖胃，去濕氣，促進人體得血液循環；還聽過一句順口溜，說的是“四季吃生姜，百病一掃光”，生姜不僅是我們的平時做菜的調味品，在食療界也扮演著重要的角色，不僅可以解表散寒，它的特別氣味還有助于安神助眠～

兩者之間擦出來的火花，在特定的溫度下，碰撞出來的化學反應，可以說是非常奇特～女人吃它可調理血氣，舒緩安眠，美容養顏～姜撞奶雪白嫩滑的外表就好比少女的肌膚一般。香濃的牛奶與稍微辛辣的姜中和到一起，奶香馥郁，甜中帶著些許微辣，口感細膩綿滑，風味獨特～它的爽滑程度，肯定能把你深深的吸引住～冬天，女人手腳易冰冷，早餐就多吃這碗羹，驅寒暖胃，氣色好！

【姜撞奶】

食材：純牛奶250ml,老姜 1塊，白糖 適量

做法：

1.老姜先把皮去掉，然后用刨刀刨，就會流出汁了，再把刨出來的姜泥，裹到紗布里邊，擰出汁。

2.把純牛奶倒入奶鍋中，加入白糖。

3. 開最小的火候，慢慢煮至70左右，白糖溶化，沒有溫度計的話，就看到鍋邊開始冒小泡，就可以關火了，涼一會。

4.再快速把牛奶倒入姜汁中。

5.靜放，不需要攪拌，放置10分鐘，蓋上蓋子，牛奶就會凝結了。

搞定！可以撒上點桂花，或者放點燕麥更好吃哦~

白糖根據自己的口味來添加，姜汁要新鮮的磨出來哦，牛奶不需要煮沸，牛奶的溫度不能太高，70度左右即可，姜汁要25ml那樣，太少也很難凝固哈！

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