今天和大家分享一道原汁原味的“鮮蝦冬瓜湯”的做法，大蝦鮮嫩可口，冬瓜脆嫩十足，鮮香四溢，清淡營養(yǎng)，有喜歡的趕緊學(xué)一下。

食材：鮮蝦、冬瓜

輔料：香菜、生姜

調(diào)料：食鹽、香油

【鮮蝦冬瓜湯】—— 鮮香四溢

1.下面開始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備鮮蝦500克，剪掉蝦頭、蝦腿，挑出蝦線，全部處理好以后放入清水中浸泡一會(huì)兒。

準(zhǔn)備冬瓜一節(jié)，把外皮削干凈，切成小塊，去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干凈。

2.下面開始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備香菜幾根，清洗干凈切成段。

準(zhǔn)備生姜一塊，切成片備用。

3.下面開始烹飪

鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，倒入姜片翻炒一會(huì)兒，炒出香味，把冬瓜倒入鍋中，加入少許食鹽繼續(xù)翻炒，冬瓜斷生以后，從鍋邊淋入適量的清水，大火燒開以后再燉2分鐘，把冬瓜湯燉成白色。

把蝦瀝干水分倒出鍋中，加入少許食鹽給蝦入味，再煮30秒鐘，大蝦變色以后，淋入一點(diǎn)香油就能出鍋裝盤了，最后撒上香菜，美味即成。

好了，一道原汁原味的鮮蝦冬瓜湯就做好了。