今天和大家分享一道原汁原味的“鮮蝦冬瓜湯”的做法，大蝦鮮嫩可口，冬瓜脆嫩十足，鮮香四溢，清淡營養，有喜歡的趕緊學一下。

食材：鮮蝦、冬瓜

輔料：香菜、生姜

調料：食鹽、香油

【鮮蝦冬瓜湯】—— 鮮香四溢

1.下面開始準備食材

準備鮮蝦500克，剪掉蝦頭、蝦腿，挑出蝦線，全部處理好以后放入清水中浸泡一會兒。

準備冬瓜一節，把外皮削干凈，切成小塊，去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干凈。

2.下面開始準備輔料

準備香菜幾根，清洗干凈切成段。

準備生姜一塊，切成片備用。

3.下面開始烹飪

鍋內燒油，油燒熱以后，倒入姜片翻炒一會兒，炒出香味，把冬瓜倒入鍋中，加入少許食鹽繼續翻炒，冬瓜斷生以后，從鍋邊淋入適量的清水，大火燒開以后再燉2分鐘，把冬瓜湯燉成白色。

把蝦瀝干水分倒出鍋中，加入少許食鹽給蝦入味，再煮30秒鐘，大蝦變色以后，淋入一點香油就能出鍋裝盤了，最后撒上香菜，美味即成。

好了，一道原汁原味的鮮蝦冬瓜湯就做好了。