很多人在吃黃瓜的時候，會把黃瓜皮削后扔掉，黃瓜皮是黃瓜的營養精華所在，對人體有諸多的好處，丟了實在可惜，今天就用黃瓜皮做一款美食，吃下去每一口都有黃瓜的清香味，顏色也非常的漂亮，一看就有食欲，喜歡的朋友可以試一下

1、準備3根黃瓜，清洗干凈之后把皮削掉，然后把黃瓜皮放入榨汁機里，加適量的水榨成汁（榨的越細越好）

2、把榨好的汁用濾網過濾一下，去掉渣

3、500克面粉加1勺鹽，用280毫升的黃瓜汁和成面團，然后用濕布蓋上防止風干，餳面20分鐘

4、面團餳好之后，再把它揉一下，使面團更加光滑，然后搓成長條，分成大小均勻的小面劑，再把面劑子全部按扁

5、把按扁的面劑放入盆中，倒入食用油沒過面劑，浸泡2個小時

6、浸泡好的面劑從盆中取出，5~6個疊在一起，抖掉多余的油，放在案板上先用手按薄，再用搟面杖搟薄搟大，然后取個圓盤子扣在上面，用刀沿著盤子的邊緣切掉邊角料，這樣形狀很圓很好看

7、全部做好之后放入蒸鍋，大火蒸熟（大約需要蒸15分鐘左右，具體時間根據餅的多少，適當的增減時間）

8、出鍋之后稍微放涼，再把它揭開，可以直接吃，也可以卷菜吃，還可以涼拌，或者做成春卷拿來煎也很不錯哦

食材清單：

（500克面粉、1勺鹽、3根黃瓜、280毫升黃瓜皮汁、食用油適量）

烹飪小貼士：

1、榨汁的時候越細越好，過濾掉渣可以使活出的面團表面更光滑

2、在油中浸泡的時間不能少于2小時