面條一直是北方人最喜愛的美食之一，是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品

它的做法千變?nèi)f化，花樣繁多，品種多樣，地方特色極其豐富，每一種做法都有不同的口感，很多人都喜歡在超市買干面條，其實(shí)干面條的口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及現(xiàn)做的面條，現(xiàn)做的筋道爽滑，不管是做成湯面，還是炒面，或者涼面，都非常的美味過癮

今天分享的是一種懶人版的手工面條，不搟面，不刀切，做法簡單快速，可以頭天晚上把準(zhǔn)備工作做好，第二天早上5分鐘就能做好一頓飯，口感特別的筋道，味道真的絕了，實(shí)在是很受歡迎的做法，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的中筋面粉，加一勺鹽，面粉里加鹽可以增加面的筋性，做出來的面條才會更筋道更好吃，用160毫升的涼水和成面團(tuán)

2、面條剛?cè)嗪檬遣还饣模壬w上一塊濕布防止風(fēng)干，餳面20分鐘

3、20分鐘之后把面條再揉一下，然后搓成長條，下8個均勻的劑子

4、把劑子搓成長條，用手按扁，放在盤子里，劑子的每一面都要刷上一層油，然后蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱保存（冬天放在常溫下即可）

5、第二天把劑子拿出來，放在案板上用手先按扁

6、接著拉住劑子的兩頭，一邊拉一邊甩打，拉扯成自己想要的寬度

7、把面條放在開水鍋中，用筷子攪拌一下，防止粘連在一起，大火煮熟

8、煮好的面條撈出來，放在涼白開中過濾一下，這樣可以使面條不會起坨，不會粘連，口感會更好吃

9、把面條再次瀝干水分，放在碗中，加2勺辣椒油，香油，姜汁，生抽，香醋，荊芥一把

10、最后把所有的材料攪拌均勻，就可以美美的食用了，香辣美味，筋道爽滑，夏天這樣做，吃著最過癮，如果你喜歡也試試做吧

食材清單：

（面粉300克， 1勺鹽，160毫升涼水，油適量，辣椒油2勺，生抽適量，香醋適量，姜汁適量，香油少許，荊芥1把）

烹飪小貼士：

1、劑子一次如果吃不完，可以繼續(xù)放在冰箱冷藏保存，可以放好幾天都不會壞

2、如果喜歡吃湯面，可以把面條拉好后，用其他的湯頭煮面