冬天干燥，女人別錯過這瓜，越吃氣色越好，不懂吃它真是虧！

現(xiàn)在都是快節(jié)奏的生活，好多人吃飯也是講究一個速度，能煮上幾個快手菜就已經(jīng)非常不錯了，更別說煲什么老火靚湯了，但是沒有湯吃飯又怎么會香呢？不用花大量的時間去燉老火靚湯，這里推薦一款你只要花上十分鐘不到就能做好的湯——絲瓜蛋花湯，清熱去火，簡單又美味。

平時做菜偷懶的時候，絲瓜蛋花湯總是我的不二之選，食材簡單，做法也沒有太多的講究，味道好喝又能給身體潤燥下火！雞蛋富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，記得小時長身體的時候，每天總少不了吃一個雞蛋，就能夠補充人體一天所需要的蛋白以及各種微量元素的需求。絲瓜有美人瓜，水瓜的叫法，舒經(jīng)活絡，利尿活血。最值得說的就是絲瓜含有的B族維生素，能夠保護肌膚，防止皮膚老化，保持肌膚彈性、細膩，并且有利于小孩的大腦發(fā)育以及中老年的大腦健康，真是美容健腦兩不誤！

絲瓜細膩又爽滑，就著打散的蛋花，湯水清新爽口，清涼又下火！不挑人群，不挑季節(jié)，不管是干燥的冬季還是炎熱的夏季，都是可以信手拈來的一道湯！

【絲瓜蛋花湯】

食材：絲瓜一個，雞蛋2個，大蒜2瓣，鹽適量

【做法】

第一步：把絲瓜去皮，清洗干凈，然后滾刀切塊裝入碗中備用。冬天干燥，女人可以稍微多吃一些，既補水又對皮膚好！碗中打入2個雞蛋，加入少許鹽，攪打攪打均勻備用。大蒜剁碎備用。

第二步：把鍋清洗干凈，鍋燒熱，加入少許油，油溫7成熱，加入剁碎的大蒜爆炒出香味。

第三步：聞到蒜米的香味后，加入切好的絲瓜，翻炒均勻，炒至微微變軟。

第四步：再加入適量的開水，大火煮開。

第五步：最后把攪打均勻的雞蛋，倒進去，雞蛋全部凝固后，加入少許鹽調(diào)味，即可出鍋。

煮這道湯的時候，千萬別用鐵鍋來煮，不然煮出的絲瓜會氧化變黑。天冷干燥，大魚大肉不如喝這湯，鮮香清甜，女人常吃氣色好皮膚嫩。

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