四月，女人再不吃這菜就太虧了，低脂高蛋白，讓你越吃越瘦！

現代的上班族，天天都是坐在辦公室辦公，這一工作起來有時候一坐就是一整天，午餐也是外賣解決，吃得多，動的少，缺乏運動的花脂肪也就容易堆積，身體就難免發胖發福了，這樣久而久之，不僅身材不好看，一胖毀所有，更加容危害到大家的身體健康！身體健康菜是革命的本錢，相信健康的身體和健美的曲線都大家所追求的，那可得好好學學做今天這道菜了——蘆筍炒蝦仁。

蘆筍是春季里你最不能錯過的蔬菜，低脂減脂、高纖維、高蛋白、氨基酸豐富的蔬菜，享譽國內外的“蔬菜之王”，春季菜市場里的當家花旦！它脆嫩清香，口感鮮嫩，也是許多家庭主婦會爭相購買的時蔬，雖然市場價9元一斤，稍微貴一些，但是再貴也值得買來吃！

蘆筍單單清炒就有不錯的減肥減脂效果，但是又要做到既能減脂，又能保持營養均衡的吸收，就要葷素搭配了，而蝦仁正好可以做到這一點，蝦仁本身清甜鮮美，低脂高蛋白，它是健身人士除了雞胸肉，蝦肉最佳優選肉質之一！清炒蘆筍蝦仁，健康低脂超美味，營養均衡好吸收，清新解膩好胃口！

【蘆筍炒蝦仁】

食材：蘆筍，蝦仁，大蒜

調料：料酒，淀粉，蠔油，鹽

【做法】

第一步：蝦洗凈，挑出蝦線，再放冰箱速凍半個小時，再蝦給去殼，裝入碟中，再用少許鹽，料酒和淀粉腌制剝好的蝦仁，放冰箱冷藏十分鐘取出待用。

第二步：蘆筍用清水浸泡洗凈后，接近根部地方比較老，可以把老皮給削去，然后把它斜切成小段。

第三步：煮一鍋水，加入幾滴油，一勺鹽，放蘆筍焯水1分鐘就撈出瀝干水備用。

第四步：把鍋清洗干凈，加入適量的食用油，油溫6成熱后，加入大蒜末，慢慢炒出香味。

第五步：再把腌制好的蝦仁放進去快速翻炒，炒至蝦仁變色。

第六步：再把蘆筍放進去翻炒片刻，最后加入少許鹽和少許蠔油，翻炒均勻就可以盛出裝碟子了。

這菜是“蔬菜之王”，9元一斤，遇見從不手軟，甩肉吸脂它在行！

【小貼士】

蘆筍只要稍微焯一下就可以了。

蝦仁（蝦仁大小不一酌情增減時間）炒變色后再炒一會就可以了，時間久了就老了。