豬肚好吃但又怕清洗起來麻煩，所以平時也很少買。前幾天老公說想吃炒肚條，所以就去菜市場買了一個回來，話說這豬肚還真不便宜，25元一斤，比豬肉貴多了，不過，只要想吃，再貴也得買。其實經常吃豬肚，好處還是很多的，尤其是冬天常吃可以健脾暖胃。

前幾天買的一個豬肚，清洗干凈后煮熟，再分成兩塊，一塊之前涼拌吃，剩下的一塊就用來爆炒。這道爆炒肚條是一道很美味的菜譜，加入辣椒一起炒更是開胃下飯，肚條也十分入味筋道，老公邊吃邊夸我做得好。

【爆炒肚條】

食材：熟豬肚 半個、青椒 1個、紅椒 1個、油、鹽 1g、香蔥 1根、姜 3g、生抽 3g、蠔油 8g、白胡椒粉 少許

制作步驟

1、豬肚清洗干凈后（清洗方法我之前發過文），再煮熟（大概煮1小時），取一半豬肚，再準備青紅椒

2、青紅椒切成絲

3、豬肚也切成條

4、香蔥切段，將切絲

5、起油鍋，放入蔥段和姜絲爆香

6、放入肚條大火煸炒1分鐘

7、放入生抽和蠔油煸炒一會

8、放入青紅椒絲和鹽炒至斷生即可出鍋

小貼士

如果不愿意自己洗豬肚，也可以買熟的回來炒