早餐餅這做法絕了，10分鐘搞定，蓬松綿軟，比雞蛋煎餅好吃多了！

小朋友都愛吃蛋糕和甜食，我家那小家伙每次路過蛋糕店，總吵著要進(jìn)去買蛋糕吃，這外面的蛋糕好吃是好吃，不僅貴，而且味道過于甜膩，小朋友吃多了容易導(dǎo)致身體肥胖，對(duì)牙齒的的發(fā)育也不好，自打?qū)W會(huì)了做這個(gè)早餐松餅以后，隔三差五就做一次，再也不用在外面蛋糕店買來吃了，想吃的時(shí)候就自己做，自己做的松餅，材料清楚，吃著健康，孩子多吃也沒事～

那早餐松餅是不是像其他精致的甜點(diǎn)一樣工序復(fù)雜？其實(shí)，恰恰相反哦！不需要繁瑣的工序，家里沒有烤箱的也可以，因?yàn)樗且粋€(gè)平底鍋就可以搞定的美味，而且是一款高顏值、口感好的松餅。做起來也非常簡(jiǎn)單快手，10分鐘就能做好，特方便！給小朋友做早餐亦或者是拿來招呼朋友做下午茶，都是非常不錯(cuò)的選擇，健康又衛(wèi)生！

早餐松餅胖乎乎又軟綿綿的外表，可愛極了！甜蜜濃郁的香氣，一口咬下去，像云朵一樣柔軟，就像置身于柔軟的云海中一樣，蓬松綿軟、香甜美味無比，好吃到不停不下來！比雞蛋煎餅還要好吃好幾倍！主要用到的食材有雞蛋，牛奶面粉，糖，沒有其他的添加劑，營養(yǎng)美味又健康，18個(gè)月以上的寶寶也可以食用哦！所有食材加起來不足5元，全家都吃飽,超贊 ~做法分享給大家！

【早餐松餅】

食材：雞蛋 2個(gè)，純牛奶 20克，低筋面粉 40克，細(xì)砂糖 20克

做法：

第一步：首先把蛋白和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器；

第二步：蛋黃中加入20克純牛奶攪拌均勻；

第三步：篩入低粉輕柔的攪拌均勻，完成的蛋黃糊狀態(tài)比較濃稠；

第四步：蛋白用放入東菱絞肉機(jī)中打發(fā)，打蛋器打至干性發(fā)泡，立起有小尖角的狀態(tài)即可（打發(fā)過程分兩次加入細(xì)砂糖：在蛋白霜細(xì)膩狀態(tài)和出現(xiàn)紋路的時(shí)候發(fā)進(jìn)去）；

第五步：打發(fā)好的蛋白霜，將約1/3量倒進(jìn)蛋黃糊中翻拌均勻；

第六步：再將翻拌好的蛋黃糊，倒入蛋白霜中攪拌均勻（手法跟戚風(fēng)蛋糕一樣）。

第七步：把多功能鍋預(yù)熱，調(diào)到最小火，刷上一層薄薄的玉米油；舀一勺面糊到多功能鍋上，沿著圓圈的邊緣加一點(diǎn)點(diǎn)清水，蓋上蓋子煎3分鐘

第八步：開蓋，底部不粘盤或者表面凝固后，用軟質(zhì)的刮刀翻面，再放一點(diǎn)點(diǎn)清水，蓋上鍋蓋煎3分鐘，煎熟上色就可以了。

這個(gè)分量可以煎6個(gè)松餅，煎好后，可以搭配孩子喜歡吃的果醬或者是水果，酸奶一起吃呀，一頓美美的早餐就這樣完成啦！沒有多功能鍋可以用平底不粘鍋，制作方法步驟也是一樣的。早餐餅這做法，比雞蛋煎餅還好吃，蓬松綿軟，5元不到全家吃飽。

【小貼士】

可以把牛奶換成酸奶，味道也很棒喲！覺得6個(gè)分量少，可以在我原來的基礎(chǔ)上加上一倍的量就可以做出很多啦！沒有多功能鍋可以用平底不粘鍋，步驟也是一樣的。