這菜有點(diǎn)小貴，用來(lái)炒蛋，高蛋白又滋養(yǎng)脾胃，尤其孩子要多吃。

要論家常快手菜，炒蛋肯定得算一個(gè)，營(yíng)養(yǎng)美味且不說(shuō)，烹飪的難度系數(shù)非常小，不用幾分鐘就能成菜，就連廚房小白也能輕松駕馭，而且雞蛋就是一個(gè)百搭款，能跟他一起炒的食材也是多得不得了，例如番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、韭菜炒蛋等等，吃膩了上面這幾種口味的話，可以嘗試雞蛋跟海鮮搭配，營(yíng)養(yǎng)更豐富噢，玩轉(zhuǎn)炒雞蛋的新吃法～

海鮮搭配除了蝦仁以外，銀魚(yú)也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。雖然銀魚(yú)有點(diǎn)貴，30一斤，但是值得買，通透細(xì)膩，無(wú)鱗無(wú)刺，完全可以放心給家里的老人和小孩食用，并且銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是一種長(zhǎng)壽食品，別看它體積小，但鈣量豐富，在很多魚(yú)類里面可是佼佼者，對(duì)于孕婦的保胎安胎和孩子的身體骨骼發(fā)育都十分有益，還能滋養(yǎng)脾胃。鮮而不腥，一道高蛋白低脂肪，還能補(bǔ)充鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的銀魚(yú)炒蛋最近成了我家飯桌上的大愛(ài)，口感嫩滑，鮮香美味，孩子愛(ài)吃得不得了～

【銀魚(yú)炒雞蛋】

食材：銀魚(yú)，雞蛋，小蔥，生粉，料酒，鹽，油

做法：

步驟1：銀魚(yú)清洗干凈，瀝干水分，放入碗中，加入一勺生粉，一勺料酒，半勺鹽腌制一會(huì)。

步驟2：雞蛋磕入碗中，加入少許溫水，鹽，蔥末，料酒（去腥增鮮）攪打均勻。

步驟3：鍋中放油，油溫6成熱，加入銀魚(yú)，炒至銀魚(yú)變色。

步驟4：再加入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋液凝固。

步驟5：最后加入少許蔥末，炒勻，就可以關(guān)火啦，盛出裝碟上桌了。

很鮮，比炒蝦仁還好吃，孩子大口大口的吃，真過(guò)癮！寧可少吃肉也多吃這菜，高蛋白又滋養(yǎng)脾胃，孩子常吃個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)。