天氣炎熱最饞這美味， 4塊錢煮一鍋，冰涼爽口又消暑，比喝奶茶強。

盛夏光景，暑假正當時～記得兒時每年到了這個時候，家里的街頭巷尾會有用泡沫箱裝著賣糖水、涼粉的移動小攤販，那時候的物價一塊錢一碗，便宜又好吃，總是有很多小朋友光顧，天氣熱的時候來一碗冰冰涼涼的紅糖白涼粉，可別提多解暑了！現(xiàn)在街上已經(jīng)很難找到這種攤點了，想要嘗一嘗兒時的味道，也大可不必出去買，自己在家也一樣能做，而且吃起來不僅經(jīng)濟實惠也更安全放心，味道也還真不錯喲！

跟大家分享的是升級版的紅糖白涼粉，嫩滑的白涼粉晶瑩剔透，加入了甜甜的紅糖和Q彈軟糯的糯米丸子，清涼爽滑，冰涼又爽口，一下子就能消除你的夏日煩躁感，物美價又廉，一包涼粉2塊錢，加上糯米粉，紅糖成本4元不到，做了一大鍋，全家人都管飽，跟冰淇淋、奶茶這些比起來更加消暑解渴，非常適合炎炎夏日的一道美食小吃，在這燥熱的天氣，趕緊來一碗每紅糖白涼粉糯米丸子消消暑吧～

【紅糖白涼粉丸子】

食材：白涼粉40克，水1000克，糯米粉適量

糖漿：紅糖50克，水150克

【做法】

步驟1：奶鍋中注入1000克清水燒開，加入40克白涼粉放入鍋中攪勻，邊煮邊攪，直到水燒開就關火。

步驟2：把煮好的白涼粉倒入一個碗中，放涼，然后再放入冰箱冷藏片刻。

步驟3：現(xiàn)在先把糖漿煮好，鍋中注入150克清水，加入50克紅糖，燒開把紅糖熬化，然后熬至紅糖汁濃稠就可以關火放涼備用。

步驟4：糯米粉加入熱開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。糯米粉吸水性較強，用熱開水和面就不容易裂開。

步驟5：再把糯米粉搓成一個個小丸子。

步驟6：鍋中再煮一鍋開水，加入搓好的丸子。煮至丸子浮起來，就撈出鍋冷開水，這樣丸子更有彈性。

最后把白涼粉給切塊，裝入碗中，加入丸子，以及熬好的紅糖拌勻，就可以開吃啦！超美味的！趕緊試試吧！夏天最適合喝這甜品，晶瑩剔透，冰涼爽口又消暑，成本4元煮一鍋。