隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
豆沙包的做法：
備用食材：
白砂糖適量，酵母粉5克，面粉500克，水250毫升，紅豆適量，紅棗10個；
制作過程：
第一步，首先制作豆沙餡，紅小豆準(zhǔn)備少許，將其用清水沖洗干凈后，控水放入在鍋中，加入差不多1指節(jié)的清水開始煮，這個過程中準(zhǔn)備紅棗；
第二步，紅棗清洗干凈后，去掉棗核，紅棗切成小塊，待將紅豆煮至用手輕輕一捏就能捏開的狀態(tài)，將紅棗和白糖放入在鍋中，繼續(xù)熬煮，注意過程中需要不停攪拌；
第三步，直到將紅豆沙熬煮好后，即可關(guān)火，待其自然冷卻后，用手將其搓成圓球用，酵母粉用溫水化開，分次少許倒入在面粉中，將其揉成一個光滑的面團(tuán)；
第四步，放在溫暖的地方發(fā)酵至原來的2倍大時，將其移至在案板上，揉搓排氣后，整理成包子皮一般的大小，放入一個豆沙餡將其包好，收口朝下放置；
第五步，依次做好所有的，用一張保鮮膜覆蓋好，二次醒發(fā)10分鐘，鍋中添上水，冷水放入包子開始蒸，差不多15分鐘的時間即可關(guān)火出鍋。
小編總結(jié)：以紅豆為主制作的豆沙餡深得大小朋友的喜歡，而豆沙餡又是制作甜點經(jīng)常會用到的食材，所以我便常會在家準(zhǔn)備些紅豆沙，想吃甜點的時候隨手便能做，而且關(guān)鍵的是自制豆沙餡的方法也很簡單，不用泡水也不用油炒，省時還省力，這樣的豆沙餡誰又能不喜歡呢？早餐家人都很喜歡吃豆沙包，我總會親手做，畢竟吃著也放心，每次用這個方法做的豆沙包，都能得到家人的一致好評，包子皮香軟餡料綿密還軟爛，能很好打開食欲，吃飯便能特別香。
烹飪小技巧：
- 紅豆無需浸泡，直接放入鍋中煮就可以了，注意水的量不要過多也不要太少了，差不多加入超過紅豆一指節(jié)的水就可以了，將紅豆煮至軟爛的狀態(tài)再加入紅棗和白糖，當(dāng)然不喜歡紅棗也可以不放；
- 熬煮紅豆沙的時候，注意要不停攪拌，防止粘鍋，喜歡稍微干一點的可以多煮一會，當(dāng)然了如果紅豆沙比較濕軟，可以放入冰箱冷藏一會，便可以定型了；
- 面團(tuán)的兩次發(fā)酵都非常重要，發(fā)酵到位了，蒸的面食口感才會更加香軟，而且蒸好后，別急著出鍋，關(guān)火悶一會可以防止表面回縮。
豆沙餡簡單好學(xué)口感還美味，如果你認(rèn)為豆沙餡的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
