9月寧可不吃肉，也要吃這菜，3元一斤好吃又刮油，比吃肉過癮！

中秋三天小長假一眨眼結束了，相信各位都逃脫不了每逢佳節胖三斤的這個情況，畢竟難得過節好酒好菜，大家聚在一起開心最重要，都會敞開了開肚皮吃吃喝喝，一不小心就容易吃多了，也會導致我們的腸胃負荷過重。節后收假回來，也是時候把節日里大魚大肉的飲食習慣調整過來，多吃些蔬菜，對身體好處多。

蒜香蠔油生菜是我們家每次節后都必吃的一道蔬菜，超級的開胃解膩。生菜一年四季都有，熱量極低又刮油，脆嫩又爽口，健身人士的首選蔬菜之一。而且一盤蠔油生菜的成本算下來也不足3塊錢，經濟劃算，既好吃又營養！五分鐘就能上桌的快手菜，操作起來非常的簡單，清爽可口，解膩開胃，簡單又美味。寧可不吃肉，也要吃這菜，比吃魚吃肉還過癮，特好吃！

【蒜香蠔油生菜】

食材：生菜，大蒜，蠔油，白糖，生粉，生抽，清水

做法：

1、把大蒜剁碎去皮，再把它切碎，盡量碎一些，小米椒切圈，不吃辣的可以不放。

2、生菜掰下一瓣瓣，再清洗干凈，再瀝干水分備用備用。

3、鍋中注入清水，大火燒開，放幾滴油和鹽，再放入生菜，燙30秒就撈出瀝干水，放油的目的是可以讓生菜保持翠綠色。生菜不需要燙太久，否者變黑，不脆口。

4、鍋熱后放油，油可以稍微少一些，油溫6成熱后，放蒜末和小米椒爆炒，全程要小火。

5、炒出香味后，再放入蠔油、生抽、白糖轉小火慢慢翻炒1分鐘。

6、再取一個小碗放入適量的生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與醬汁混合（勾芡），勾芡用的生粉一定要少，生粉和水的比例1:20。

最后把煮好的醬汁，淋到生菜上就可以了！超級簡單的，5分鐘就搞定！這菜拌一碟成本不足3元，清爽解膩又刮油，比吃魚吃肉還過癮！