清蒸龍利魚做法步驟圖 肉嫩刺少營養高就是太少見

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

圖片[1]-清蒸龍利魚做法步驟圖 肉嫩刺少營養高就是太少見-起舞食譜網

遇上這魚從不手軟,一買就是六七條,肉嫩刺少營養高,就是太少見。

家里孩子從小就愛吃魚,不論是清蒸的,紅燒的,還是香煎的,樣樣都愛,孩子愛吃魚,身為媽媽的自然高興,也會樂此不疲的隔三差五變著法給他做各種魚吃。愛吃魚的人耳聰目明,因為魚肉的蛋白質、氨基酸等營養是非常優質,也容易被人體吸收。魚的這么多做法里面,最適合清蒸和燉湯,這是最能保持魚肉的細膩肉質和營養價值。

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除了平時常吃的草魚、羅非魚、鯽魚之外,愛吃魚的你一定不要錯過這道清蒸龍利魚了。龍利魚,屬于海魚的一種,還有踏板魚、鯤目魚等稱呼,龍利魚含有不飽和脂肪酸等營養成分,對增強人體的記憶力和保護眼睛十分有益。孩子很小的時候,輔食就開始給他吃這魚,每次遇上這魚我從不手軟,一買就是6、7條,放冰箱,煮幾餐就吃完了,因為這魚在菜場太少見了,刺少肉嫩,營養價值高,每次給孩子蒸2條或者3條,咋都吃不夠,又鮮又嫩又好吃,而且一點也不腥。小朋友上學時期,又是長身體和智力發育的重要階段,更應該多吃魚,清蒸龍利魚的肉細膩嫩滑,味道鮮美,口感也是極好,遇上得買來給孩子吃哦!

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【清蒸龍利魚】

食材:龍利魚,蔥,姜,蒸魚豉油,料酒

做法:

1、 把龍利魚,小蔥,姜等食材都準備好。

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2、 龍利魚正反兩面要刮鱗,身上鱗片非常小,刮完磷看起來發白。記得去腮。碗比較小,所以我把龍利魚砍成小塊,也可以不砍,整條蒸也可以。加入一勺料酒,適量的姜去腥,腌制10分鐘左右。

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3、 蒸鍋中的水煮開,再把腌制好的魚放上去蒸12-15分鐘。

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4、 把蒸好的魚取出,倒掉蒸出來的水,淋上2勺蒸魚豉油,再淋上少許熱油,撒上蔥花,就搞定啦!太簡單了!

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這魚最適合孩子吃,肉嫩刺少營養高,蒸一蒸鮮美好吃,咋吃都不夠。

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