大暑節(jié)氣，吃黃瓜西瓜不如吃此瓜，清熱消暑清爽開胃，才1塊錢1斤。

隨著大暑節(jié)氣的到來，全國各地大部分地區(qū)迎來了一年當(dāng)中天氣最熱、溫度也最高的時期，大暑節(jié)氣也處在三伏天之內(nèi)，而且民間一直歷來有流傳著“熱在三伏”的說法，這段時間持續(xù)的高溫天氣，酷暑難耐，在暑熱的籠罩下，大家要注意做好防暑、降溫的工作，小心別中暑了喲！這種時候往往也容易引起食欲不振，不愛油膩食物，更偏向于飲食清淡一些、更容易消化吸收的食物為佳。

暑天喝湯水是最好的消暑方式之一，而冬瓜清熱、利濕又消暑，是夏季里最熱門的一種瓜果蔬菜，一塊錢一斤，比黃瓜西瓜還解暑，也是不少家庭暑天必備佳品。一但到了天氣熱的時候，家里隔三差五總會煮上一鍋清爽且不油膩冬瓜蝦皮雞蛋湯來消暑散熱，飯前來一碗，喝完后特舒服！冬瓜清涼綿軟，蝦皮鮮香，鈣質(zhì)豐富，而雞蛋嫩滑營養(yǎng)全面，幾樣食材加起來，煮湯超級鮮！清爽開胃，香甜滋潤，鮮美又補(bǔ)鈣，清淡卻不失營養(yǎng)，老少皆宜，在這大暑的時節(jié)最不能錯過的一道清爽靚湯。

【冬瓜蝦皮煎蛋湯】

食材：

冬瓜、蝦皮、雞蛋、蔥、姜、蒜、鹽

做法：

1、冬瓜清洗干凈，把冬瓜皮去掉，切成小塊備用。

2、鍋中倒入油，打入一個個雞蛋，把雞蛋煎熟后盛出備用。

3、用煎雞蛋的底油燒熱，加入蒜末和姜絲爆香。

4、再加入冬瓜，把冬瓜炒變色。

5、一次性加足熱開水煮開。

6、再倒入雞蛋和蝦皮，蓋上蓋子中小火煮8分鐘，如果喜歡吃脆口點的冬瓜，可以稍微說短時間，喜歡吃軟爛的，可以增加2分鐘。

7、最后根據(jù)個人口味加入適量的鹽，撒上蔥花就可以關(guān)火了。

搞定啦！特別鮮美，還解暑！趕緊來試試！