隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
芝麻咸酥餅的做法：
備用食材：小麥粉150克，食鹽3克，玉米油89克，溫水65克，低筋面粉100克，熟芝麻適量；
制作過程：第一步，首先準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入小麥粉、3克食鹽和45克的玉米油，將其混合均勻后，將65克的溫水分次少許倒入在其中，將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上一張保鮮膜松弛半個(gè)小時(shí)；
第二步，重新準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入低筋面粉，加上3克食鹽和44克玉米油，將其混合均勻，揉成團(tuán)子即成油酥，將揉好的油酥分成8等份，待將面團(tuán)松弛好之后，同樣分成8個(gè)等分；
第三步，取一個(gè)油面團(tuán)，將其用手掌按壓扁，然后用搟面杖搟成圓片，放入一個(gè)油酥，將收口捏緊，滾成圓球，按照這個(gè)方法處理好所有的，同時(shí)蓋上一張保鮮膜，先取一份面團(tuán)；
第四步，將其用搟面杖搟成牛舌狀，將其從上往下卷起，然后再次松弛10分鐘，醒好后再次將其搟成牛舌狀，卷起，重復(fù)3個(gè)過程，最后搟成牛舌狀后折疊成3層，豎著搟成長(zhǎng)餅胚即可；
第五步，做好的餅胚擺放在烤盤上，先刷上一層蛋液，然后再撒上白芝麻，放入預(yù)熱180度的烤箱中，上下火烤16分鐘，即可出爐享用。
小編總結(jié)：其實(shí)甜食吃多了難免會(huì)讓人感覺膩味，所以偶爾換點(diǎn)咸的也是不錯(cuò)的選擇，咸食照樣可以做成酥脆的，層次豐富口感酥脆還掉渣，口感特別美味，這樣做好的餅在早餐的時(shí)候吃也是很不錯(cuò)的選擇，早上起床人們?nèi)菀讻]胃口，不過若是有酥脆的食物，相信胃口也會(huì)被打開，面粉的這個(gè)做法不用蒸也不用炸，輕松便能做出香酥美味的餅，我家孩子三天兩頭便點(diǎn)名要吃，不得不說這個(gè)做法太香了，好吃還好做，學(xué)會(huì)了早餐就不用出去買了。
烹飪小技巧：
1、油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)都要按照配方做好，做油皮面團(tuán)的時(shí)候可以盡量多揉一會(huì)，揉得越多做的餅口感便會(huì)越發(fā)香軟，揉好的面團(tuán)靜置松弛一會(huì)，效果會(huì)更好；
2、在做餅的過程中，還未操作的面團(tuán)一定要用保鮮膜覆蓋好，防止面團(tuán)的表面變干，并且每次搟好后，也要給松弛留下時(shí)間，這樣做的餅香酥更好吃；
3、餅胚上刷一層蛋液，可以使得烤的餅色澤更佳，撒上白芝麻后可以用手稍微按壓緊實(shí)一些，防止芝麻抖落了，具體的烤制時(shí)間根據(jù)自家烤箱的情況酌情考慮。
學(xué)會(huì)自制芝麻咸酥餅，讓家人足不出戶便可享受美味的早餐，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！
