肝臟是人體最大的解毒器官，承擔著分解毒素的重任，像酒精、廢物等都要經過肝臟的操作，一旦肝臟不好，會導致失眠多夢、食欲不振等癥狀，有人說45歲后是肝臟的高發期，其實不然，從35歲后才最正確的。

因為35歲的年紀，正逢事業當頭，應酬不斷、吃喝無度，肝臟的壓力可想而知，所以，真正認識到健康第一就晚了，建議35歲以后，都要學會養肝護肝，這樣身體才能更健康。

它們是藏在身邊的“天然護肝王”，建議35歲后的人，隔三差五吃一次，養心更護肝。

1.空心菜

推薦做法：【爆炒空心菜】

1.準備一把新鮮的空心菜，把根莖切掉再切成均勻的小段，切好以后放入清水中，把上面的泥沙洗干凈，撈出來瀝干水分，再切點蒜末放入盆中，再抓入幾粒干辣椒備用。

2.焯水的時候放一些植物油和食鹽，既能入底味還能保持空心菜翠綠的色澤，水燒開以后把空心菜倒入鍋中，快速燙20秒鐘，空心菜塌軟、返青以后倒出來，用清水沖洗幾下，控水備用。

3.鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蒜末和干辣椒一起翻炒出蒜香味，把空心菜倒入鍋中翻炒幾下，加入食鹽2克，雞粉2克，轉大火快速爆炒10秒鐘，淋入一點水淀粉和芝麻香油，讓調料更好地吸附在空心菜上面，翻勻后即可出鍋裝盤，美味即成。

2.蒲公英

推薦做法：【蒲公英蒸蛋】

1.新鮮的蒲公英，擇洗干凈后加入適量的食鹽拌勻腌制10分鐘，去除苦澀味；小蔥幾根，切成蔥花備用。

2.燒半鍋開水，加入少許食鹽和食用油，水開后倒入蒲公英，焯燙30秒鐘，蒲公英斷生后撈出，擠干水分、切碎備用。

3.盆中打入4個雞蛋攪拌均勻，加入蛋液2倍的涼開水，然后放入蔥花、蒲公英碎，加入鹽、雞粉、花椒面、生抽，攪勻后封上保鮮膜，扎幾個孔，水開上鍋蒸10分鐘，蒸熟以后取出來，澆上適當的香油、生抽，美味即成。

3.菠菜

推薦做法：【玉米菠菜湯】

1.準備嫩玉米一根清洗干凈，放在案板上面從上往下順著玉米的方向，切下玉米粒放在盆中浸泡清洗。菠菜一把，洗清干凈，摘去老葉，根部容易藏泥，掐去菠菜根不要。

2.大蔥白一把從中間破開切成蔥花，生姜一小塊，切成姜絲和蔥花放在一起，胡蘿卜半根切下兩片切成胡蘿卜粒用來配色。

3.鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，水燒開以后把菠菜倒入鍋中，菠菜焯水能有效地減少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后撈出用清水沖洗，控干水分以后放在案板上面，切上幾刀切成段。

4.鍋內燒少許油，油熱以后倒入蔥姜和胡蘿卜粒，炒出香味以后加入適量的清水，加入食鹽2克，煮至湯汁沸騰以后放入玉米粒，用勺子攪拌玉米粒，并沿鍋邊打去煮出的浮沫，小火煮4-5分鐘。

5.玉米粒斷生以后加入雞粉1克，勾入半勺水淀粉，增加湯汁的粘稠度，用勺子不停地攪動湯汁，避免湯汁粘稠以后粘鍋，小火煮1分鐘，放入菠菜，起鍋之前撒上一把蝦米，攪拌均勻就可以起鍋裝盤了，美味即成。