隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：糯米粉150克，紅糖30克，水適量；
制作過程：第一步，紅糖準(zhǔn)備出適量，將其放入一個(gè)小碗中，加上熱水將其化開成糖水，糯米粉放入一個(gè)碗中，分次少許加入熱水，用筷子將其攪拌成絮狀；
第二步，待不燙手的時(shí)候，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，然后將其移至在案板上，揉搓成長條狀，然后將其分切成大小適中的面劑子，取一份面劑子將其揉搓成小圓球；
第三步，然后用手掌輕輕將其壓扁，按照這個(gè)方法依次處理好所有的，在平底不粘鍋中刷上一層食用油，然后將做好的小圓餅擺放在鍋中小火開始慢慢煎；
第四步，待將其煎至一面變色并且定型的時(shí)候即可翻面繼續(xù)煎，直到將兩面都煎好煎硬，將事先化好的紅糖水倒入在鍋中，注意這個(gè)過程需要不停翻面；
第五步，直到將每一個(gè)糯米小餅都可以均勻粘裹上糖汁，并且湯汁濃稠的時(shí)候，即可出鍋，撒上白芝麻點(diǎn)綴即可享用。
小編總結(jié)：糯米粉本就是很多人喜歡吃的，其做成的食物口感軟糯，特別好吃，而糯米粉本身的價(jià)值也非常高，有著補(bǔ)氣血的功效，而將其與紅糖搭配做好的糖油粑粑，價(jià)值當(dāng)然更為豐富了，而且這樣的糯米粉做法不僅是有軟糯的口感，而且還特別香甜，讓人吃一次便能愛上，對(duì)于這款特色小吃的做法，很多人常會(huì)在家學(xué)著做，其實(shí)也可以發(fā)現(xiàn)這個(gè)做法非常簡單，掌握好配方比例，5份糯米粉加上1份紅糖，好吃顏值還高的糖油粑粑就做好了，這款甜點(diǎn)無需餡料也非常好吃，喜歡的朋友別錯(cuò)過了學(xué)習(xí)。
1、紅糖需要事先用熱水將其化開，否則后續(xù)與糯米小餅混合后容易結(jié)塊，口感便會(huì)大大受到影響，糯米粉可以事先用篩網(wǎng)過濾下，將糯米粉過濾細(xì)膩了，做好的小吃口感才會(huì)更加好；
2、糯米粉中加入的熱水需要分次少許慢慢加，并且注意差不多80度的水溫即可，水量達(dá)到用筷子攪拌無干面粉的狀態(tài)即可停止加水，水不用太多了，然后不燙手的時(shí)候揉成面團(tuán)即可；
3、糯米小餅別太大了，稍微小一點(diǎn)，好吃更好看，需要將糯米小餅煎至表皮比較發(fā)硬的狀態(tài)，才可倒入紅糖水熬煮，紅糖水可以收得稍微濃稠一點(diǎn)，效果更好。
5份糯米粉1份紅糖，教你做糖油粑粑，歡迎大家收藏糖油粑粑的這個(gè)做法，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
